Tapas y pinchos para el verano: 6 recetas fáciles y perfectas para compartir

• Francisco María
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• • 21/07/2024 10:00
  • Actualizado: 21/07/2024 10:00

Estas recetas de tapas y pinchos para verano pueden ser de mucha utilidad, especialmente cuando se quiere disfrutar de aperitivos o de un picoteo sin quedar atrapado demasiado tiempo en la cocina. Durante el verano es mucho el tiempo que se pasa al aire libre, paseando, realizando actividades recreativas o simplemente descansando, y a menudo solo se necesitan unos cuantos bocados de algo rico de vez en cuando para pasarlo bien. Todas ellas son rápidas de hacer, además de que se pueden elaborar o preparar el día antes a su consumo, para disfrutar de las opciones de ocio que ofrece el verano.

Aquí se recomiendan 6 recetas fáciles de preparar y perfectas para compartir con familiares y amigos, que se hacen rápidamente y con ingredientes que se pueden encontrar en cualquier lugar de España donde se esté disfrutando de las vacaciones, incluso en casa. Las tapas y pinchos propuestos son: ensalada rusa, pinchos de tapenade, boquerones en vinagre, vasitos de pepino, bocaditos de arándanos y queso Brie, y un dip vegetariano.

Cómo preparar estas tapas y pinchos para verano:

• Ensalada rusa. Solo se necesita cocinar las patatas y las zanahorias, y cocer los huevos. Dejar enfriar y luego picar en trozos; agregar el contenido de un bote de atún, mayonesa casera o de bote, un toque de perejil y listo. Solo hay que enfriar en la nevera y dividir en porciones agradables a la vista.

Información nutricional: 200 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Tapas y pinchos

• Pinchos de tapenade. Se hace una pasta con aceitunas, anchoas, aceite de oliva y especias; untar con ella rebanadas de pan tostado y colocar encima trozos de tomates cherry, aguacate y huevo cocido.

Información nutricional: 300 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Tapas y pinchos

• Boquerones en vinagre. Se necesita cortar en tiras los filetes de boquerones y marinarlos el día anterior con sal y vinagre; luego colocar en un plato, rociar con aceite de oliva y decorar con ramitas de perejil.

Información nutricional: 250 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Tapas y pinchos

• Vasitos de pepino. Hay que utilizar pepinos grandes, cortarlos en trozos de seis centímetros, vaciar en parte el contenido y rellenar con trocitos de aceitunas, tomates cherry y queso feta, y rociar con zumo de limón y aceite de oliva.

Información nutricional: 260 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Tapas y pinchos

• Bocaditos de arándanos y queso Brie. Además de estos dos ingredientes, se necesitan nueces picadas y una lámina de hojaldre. Cortar la masa en cuadrados de 4 x 4 cm, poner encima un trocito de queso y luego dos arándanos, hornear durante 15 minutos.

Información nutricional: 300 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Tapas y pinchos

• Dip vegetariano. Solo hace falta preparar la salsa mezclando yogur griego con mayonesa vegana, zumo de limón, salsa inglesa y especias, y acompañar con bastoncitos de zanahoria, apio y crackers.

Información nutricional: 200 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Tapas y pinchos

Prepara estas deliciosas recetas de tapas y pinchos para verano, fáciles y perfectas para compartir, y repite la experiencia en casa en cualquier momento del año, cuando tengas una celebración y quieras tener en corto tiempo una gran variedad de tapas.