Sopas detox: recetas para desintoxicar tu cuerpo

• Francisco María
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• • 09/08/2024 13:00
  • Actualizado: 09/08/2024 17:37

Con estas recetas de sopas detox se puede disfrutar de una comida y al mismo tiempo desintoxicar el cuerpo. Son sopas elaboradas con vegetales frescos, que contienen elementos que ayudan a eliminar toxinas y a regenerar el organismo. Forman parte de una moda o tendencia, conocida como souping, que consiste en tomar durante varios días exclusivamente cremas y sopas hechas con vegetales frescos, sin productos lácteos o solo utilizando yogur, para desintoxicar el cuerpo y perder algunos kilos de más.

No se trata de pasar hambre, y es posible alimentarse con estos caldos hasta seis veces al día, aunque no es recomendable emprender esta clase de dietas sin asesorarse antes con un nutricionista u otro profesional de la salud debidamente cualificado. Se proponen tres recetas de sopa detox: una de menta y pepino, fría, lo que la hace perfecta para el verano. También un caldo de verdura depurativo con puerro y apio como ingredientes principales, y un gazpacho, una crema detox clásica y andaluza también adecuada para estos días calurosos. No lleva vinagre para que sea detox.

Ingredientes:

• 2 pepinos
• 6 puerros
• 500 gramos de tomates maduros
• 200 gramos de apio
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 10 hojas de menta
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolleta
• 1 manojo de perejil
• 2 botes de yogur natural
• ½ cucharadita de zumo de limón
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Agua

Cómo preparar estas recetas de sopas detox:

• Crema de menta y pepino: triturar en una licuadora 1 ½ pepino, las hojas de menta, la cebolleta y 1 diente de ajo. Traspasar el contenido a un bol y mezclar con el yogur, una pizca de sal, otra de pimienta y el zumo de limón. Guardar 4 horas en la nevera antes de servir.

Información nutricional: 130 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

• Caldo de verdura depurativo: cortar en trozos los puerros, los apios y la zanahoria, y picar finamente el perejil; cocinar estos ingredientes en una olla con 700 ml de agua. Añadir un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal, y cocinar durante 30 minutos. Pasado este tiempo se puede comer así, o se pueden retirar las verduras y solo tomar el caldo.

Información nutricional: 200 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

• Gazpacho detox: retirar la piel y las semillas de los tomates y colocar la pulpa en el vaso de una licuadora, agregar la cebolla cortada en trozos, un diente de ajo, el pimiento, ½ pepino y sal al gusto; triturar todo, agregar un chorrito de aceite de oliva y algo más de agua si queda demasiado denso.

Información nutricional: 120 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Depura tu cuerpo preparando estas recetas de sopas detox, para sentirlo más ligero y saludable, y verás cómo también despeja tu mente. También puedes degustar estas sopas como entradas en las comidas, aunque no estés a dieta.