Salchichas fritas de David Muñoz, la receta con estrella Michel para disfrutar en casa

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 21/08/2021 15:00
  • Actualizado: 21/08/2021 15:21

David Muñoz ha presentado en sus redes sociales su famosa receta de salchichas fritas, una auténtica delicia que hará que más de uno se emocione. La genialidad de David Muñoz entre los fogones es innegable, solo él es capaz de crear bocados dignos de los dioses. Se arriesga con combinaciones que nadie más hubiera atrevido a hacer y acaba triunfando. Cualquier amante de la comida y de la cocina tiene en su restaurante un punto de peregrinación para disfrutar al máximo. Para ir abriendo boca antes de que David Muñoz nos deleite con sus platos, nada mejor que estas salchichas fritas, están de vicio.

Ingredientes:

• Salchichas
• Mascarpone
• Sal
• Leche

Para el Mojo Canario-Nikkei:

• Orégano (30g)
• Pimentón de la vera (65g)
• Orégano seco (12 g)
• Ajo encurtido (45g)
• Comino (40g)
• Pimienta negra (20g)
• Sal (5g)
• Vinagre de arroz (120g)
• Soja (60g)
• Vinagre de Jerez, si puede ser, anejo (180g)
• Aceite de oliva arbequina (180g)
• Vino blanco (365 ml reducidos hasta 300 ml)
• Una cucharadita de miel

Para el rebozado:

• Harina de trigo (160g)
• Harina de maíz precocida (90g)
• Cerveza rubia (300ml)
• Hielo

Cómo preparar las salchichas fritas de David Muñoz