Redondo de pavo al horno

El redondo de pavo al horno es una receta perfecta para disfrutar de una comida casera muy saludable y original. Este tipo de recetas nos hacen pensar en un día especial, en un acontecimiento que celebramos frente a un plato que nos hace recordar una y otra vez lo afortunados que podemos ser. Frente a un redondo de pavo, una de las carnes blancas más sanas que existe todo puede ser posible, muchas proteínas y pocas grasas que se combinarán a la perfección con el resto de los ingredientes. Unos sabores impresionantes que a golpe de tenedor iremos degustando, una vez empieces a comer un plato tan delicioso, no podrás parar de prepararlo. Toma nota de esta receta, te conquistará.

Receta de redondo de pavo al horno

Ingredientes:

• 800 gr de pechuga de pavo en 1 solo filete
• 250 gr de carne picada
• 6 hojas de lechuga
• 4 dientes de ajo
• ½ kilo de patatas pequeñas o setas
• 1 rebanada de pan
• 2 cucharaditas de mostaza
• 1 vaso de vino blanco seco
• Canela en polvo
• Aceite
• Pimienta
• Sal

Cómo preparar redondo de pavo al horno

1. Empezamos este redondo preparando la carne principal. Ponemos la pechuga sobre la superficie de trabajo, para darle mucho más sabor, condimentamos con sal y pimienta. Seguidamente le ponemos la mostaza, que quede bien repartida por la pechuga, le dará un toque muy especial. Ponemos las hojas de lechuga extendidas por encima.
   
2. A continuación, ponemos la carne picada en un bol, lo ideal es que sea de cerdo, para darle más sabor, aunque puede ser de ternera, quedará igual bien. Ponemos la rebanada de pan en agua para incorporarla a la carne picada, ayudará a que tenga una mayor suavidad.
3. Incorporamos a la carne picada, los ajos pelados y laminados, una cucharada de canela y sal al gusto.  Trabajamos esta mezcla y cuando esté lista la pondremos sobre las lechugas. Enrollamos la pechuga y la atamos con hilo de cocina.
4. Doramos la pechuga en una sartén con un poco de aceite antes de meterla en el horno. Lo ideal es sellarla para conseguir que quede más jugosa en el centro.
5. Cuando esté lista pasaremos a hornearla, la metemos en el horno a 180º durante unos 60 minutos, momento en que estará perfectamente cocinada.
   
6. Para acompañar este redondo podemos ponerle unas patatas o unas setas, simplemente las cocinamos al microondas, para saltearlas unos minutos antes de que el redondo esté preparado.
7. Retiramos el redondo del horno y lo fileteamos, servimos con el acompañamiento. Podemos comerlo en frío o en caliente, siempre quedará delicioso.