Recetas de Tortillas de maíz de colores

• Francisco María
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• • 09/01/2025 09:45
  • Actualizado: 09/01/2025 17:22

Estas recetas de tortillas de maíz de colores son una forma mucho más nutritiva y también atractiva, a nivel visual, de disfrutar de un alimento tan tradicional como las tortillas de maíz. ¿Lo mejor? Te sorprenderá con lo fáciles que son de preparar las opciones que vamos a compartir contigo.

Además de deliciosas, estas tortillas de maíz también nos aportan interesantes beneficios nutricionales. Y es que el maíz es un alimento sumamente rico en nutrientes. Por un lado, tiene un alto contenido en carbohidratos complejos que son esenciales porque nos aportan energía en el día a día. Por otro lado, también son ricos en fibra, por lo que su consumo ayuda a mejorar la digestión. Adicionalmente, son ricos en vitaminas, especialmente del grupo B, así como también en minerales como hierro y magnesio, claves para fortalecer el sistema inmune.

Las tortillas son una deliciosa herencia de la gastronomía mexicana. Para darle alegría a la mesa llegan las tortillas de maíz de colores. Aparte de su atractiva apariencia, son una novedosa manera de comer verduras. Esto es especialmente útil cuando se tienen niños en casa que evitan las verduras.

Tortillas de maíz verdes con espinacas

Ingredientes:

• 2 tazas de masa harina
• 1 ½ tazas de puré de espinacas o cilantro
• Sal

Cómo preparar tortillas de maíz verdes con espinacas:

1. Para la preparación del puré, basta con mezclar un poco de agua con las espinacas. Agregar estos dos ingredientes en la licuadora y mezcla hasta obtener una textura adecuada, tipo puré.
2. Mezcla el puré anterior con la masa de la harina y agrégale una pizca de sal.
3. Amasa estos ingredientes hasta obtener una textura suave y uniforme. Para ello es recomendable ir agregando la cantidad de puré necesaria en función del amasado.
4. Finalmente, forma las tortillas y cocínalas en una sartén antiadherente con muy poco aceite.

Información nutricional: 955 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Desayuno, merienda o postre

Tortillas de maíz naranjas con zanahoria

Ingredientes:

• 2 tazas de masa harina de maíz
• 1 taza de puré de zanahoria cocida
• ½ taza de agua tibia
• Sal

Cómo preparar estas tortillas de maíz naranjas con zanahoria:

1. Corta y agrega las zanahorias en una olla con abundante agua y lleva a fuego alto. Cocina durante 20 minutos hasta que las zanahorias estén tiernas.
2. Coloca las zanahorias en una licuadora junto con un chorrito de agua de la olla en la cual se cocinaron y licúa hasta obtener un puré suave y homogéneo. Agrega sal y vuelve a mezclar.
3. Finalmente, mezcla el puré de zanahoria con la masa de harina y cocina en una sartén antiadherente con muy poco aceite por ambos lados.

Información nutricional: 690 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Desayuno, merienda o postre

Tortillas de maíz rosadas con betabel

Ingredientes:

• 2 tazas de masa harina
• 1 taza de puré de betabel cocido
• ½ taza de agua tibia
• Sal

Cómo preparar estas tortillas de maíz rosadas con betabel:

1. Para cocinar el betabel deberás, primero, pelarlo y mezclarlo con un poco de agua para hacerlo puré.
2. Luego, deberás mezclar el puré anterior junto a la masa de harina y una pizca de sal al gusto.
3. Puedes agregar un poco más de agua tibia para ajustar la consistencia de la tortilla en función de tus requerimientos y gustos. El objetivo es obtener una masa suave y uniforme.
4. Finalmente, forma las tortillas de maíz y cocinarlas en una sartén antiadherente por ambos lados hasta que estén doraditas.

Información nutricional: 785 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Desayuno, merienda o postre

Estas recetas de tortillas de maíz de colores son, como puedes observar, muy fáciles de preparar y además de ser más atractivas a nivel visual también aportan muchos más nutrientes para nuestro organismo y salud general. ¿Te animas a prepararlas?