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Recetas de empanadas: opciones caseras fáciles y rellenos irresistibles

Prepara recetas de empanadas caseras fáciles con rellenos sabrosos y masas irresistibles.

Empanadillas de jamón york y queso

Empanadillas criollas

Masa de empanadillas

  • Francisco María
  • Colaboro en diferentes medios y diarios digitales, blogs temáticos, desarrollo de páginas Web, redacción de guías y manuales didácticos, textos promocionales, campañas publicitarias y de marketing, artículos de opinión, relatos y guiones, y proyectos empresariales de todo tipo que requieran de textos con un contenido de calidad, bien documentado y revisado, así como a la curación y depuración de textos. Estoy en permanente crecimiento personal y profesional, y abierto a nuevas colaboraciones.

Las empanadas tienen una ventaja difícil de discutir: funcionan casi siempre.
Sirven para una cena rápida, para llevar, para reuniones familiares o para resolver ese momento en el que quieres algo casero pero sin complicarte demasiado. Además, admiten rellenos casi infinitos. Carne, pollo, atún, verduras, queso… y sí, algunas mezclas sorprenden bastante más de lo que parece sobre el papel.

Empanadas clásicas de carne picada

El clásico que rara vez falla.

Tiempo de preparación: 50 minutos
Porciones: 4 personas (8 empanadas medianas)
Información nutricional: unas 1.920 calorías totales aproximadas (240 kcal por unidad)
Tipo de cocina: latinoamericana / casera
Tipo de comida: plato principal / aperitivo

Ingredientes

Preparación

  1. Sofríe cebolla y pimiento bien picados.
  2. Añade la carne y cocina hasta que cambie de color.
  3. Pon a punto de sal.
  4. Incorpora especias, aceitunas troceadas y huevo cocido picado.
  5. Deja enfriar el relleno antes de montar.
  6. Rellena, cierra con tenedor, pinta con huevo y hornea a 200 °C durante unos 20 minutos.

Empanadas de pollo cremosas

Muy buena opción si quieres algo suave pero sabroso.

Tiempo de preparación: 45 minutos
Porciones: 4 personas
Información nutricional: unas 1.760 calorías totales
Tipo de cocina: casera
Tipo de comida: comida principal

Ingredientes

Preparación

  1. Pocha la cebolla lentamente.
  2. Añade el pollo.
  3. Incorpora nata, especias y queso. Debe quedar cremoso, pero no líquido.
  4. Pon a punto de sal.
  5. Rellena las empanadas, cierra bien y hornea hasta dorar.
  6. Quedan especialmente buenas recién hechas.

Empanadas de atún y tomate

Un clásico rápido y muy práctico.

Tiempo de preparación: 35 minutos
Porciones: 4 personas
Información nutricional: unas 1.520 calorías totales
Tipo de cocina: mediterránea
Tipo de comida: cena / snack

Ingredientes

Preparación

  1. Sofríe cebolla picada.
  2. Añade atún escurrido, tomate y huevo troceado.
  3. Pon a punto de sal.
  4. Mezcla bien.
  5. Rellena, sella y hornea unos 18–20 minutos.

Empanadas vegetarianas de espinacas y queso

Sí, las empanadas sin carne pueden quedar espectaculares.

Tiempo de preparación: 40 minutos
Porciones: 4 personas
Información nutricional: unas 1.680 calorías totales
Tipo de cocina: vegetariana
Tipo de comida: plato principal / cena ligera

Ingredientes

Preparación

  1. Saltea ajo con espinacas.
  2. Deja que pierdan agua.
  3. Mezcla con quesos y pimienta.
  4. Pon a punto de sal.
  5. Rellena y hornea.
  6. El contraste entre masa crujiente y relleno cremoso funciona genial.

Empanadas de jamón y queso

Imposible no incluirlas.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Porciones: 4 personas
Información nutricional: unas 1.850 calorías totales
Tipo de cocina: informal
Tipo de comida: aperitivo / cena rápida

Ingredientes

Preparación

  1. Coloca jamón y queso, añade orégano, cierra bien y hornea.
  2. El único cuidado real: sellar bien para evitar fugas.
  3. Porque el queso derretido encuentra caminos.

¿Masa comprada o casera?

La comprada ahorra muchísimo tiempo y en 2026 la calidad ha mejorado bastante. Para cocina diaria, totalmente válida. Con la casera encontrarás más calidad de ingredientes y el encanto de lo hecho en casa.

Esta empresa se ha acogido a las subvenciones del Gobierno de España cofinanciadas con el Fondo Europeo de Desarrollo Regional para las regiones ultraperiféricas para el transporte de mercancías en Canarias. ”Una manera de hacer Europa”