Receta de solomillo de cerdo en salsa de nueces

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 13/11/2020 17:00
  • Actualizado: 13/11/2020 21:10

Este solomillo de cerdo en salsa de nueces es un pequeño placer que nos podemos preparar siempre que nos apetezca. El cerdo es una buena materia prima que se convertirá en el fondo perfecto de un plato de carne con unos ingredientes extraordinarios. La salsa de nueces conseguirá aportarle el toque de fruto seco y ahumado que necesita. Cocinar de vez en cuando un plato de restaurante en casa es algo que puede darnos una merecida recompensa después de unos días complicados. Toma nota de cómo preparar un solomillo de cerdo en salsa de nueces impresionante, el resultado te encantará.

Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo
• 50 ml aceite de oliva virgen
• 250 ml de nata
• 2 dientes de ajo
• 100 gr de nueces peladas
• 125 ml de vino blanco
• Sal
• Pimienta

Cómo preparar un solomillo de cerdo en salsa de nueces

1. Esta increíble receta se preparar en un abrir y cerrar de ojos, solo necesitamos una buena materia prima, un solomillo de cerdo, para poder conseguir un plato de restaurante fácilmente en casa sin apenas esfuerzo.
2. El solomillo de cerdo ibérico es una buena carne que nos permitirá conseguir crear ese bocado selecto y delicioso que destacará por sí solo.
3. En nuestro país tenemos una gran variedad de carnes, el cerdo ibérico es un pequeño placer que podemos adquirir en cualquier carnicería de confianza.
4. Para cocinar un solomillo como un profesional, existen algunos trucos. El primero es sellar la carne en una sartén.
5. Ponemos un poco de mantequilla o aceite en la sartén. Salpimentamos el solomillo al gusto. Sellamos la carne y reservamos.
6. La última parte de la cocción de este solomillo antes de servir la vamos a cocinar al horno a 180º. Esta cocción permitirá cocinar la pieza de carne de forma uniforme, como un profesional.
7. Nos vamos a poner manos a la obra con la salsa de nueces, una delicia fácil de preparar que nos dará más de una alegría.
8. En una sartén con un chorrito de aceite o mantequilla empezaremos a hacer una salsa espectacular.
9. Pelamos y picamos los ajos bien finitos. Vamos a cocinarlos durante unos minutos, hasta que estén dorados.
10. En un bol trituramos las nueces hasta que formen una sencilla crema o puré que incorporamos a los ajos.
11. Vamos a disolver la salsa con vino que le ayudará a darle un sabor afrutado a todo el conjunto. Esperamos a que el alcohol se evapore para darle el acabado final.
12. Ponemos la nata para cocinar y salpimentamos para formar la salsa ideal. Cuando empiece a espesar retiramos el fuego.
13. Trituramos la salsa para que nos quede más finita y delicada. Nos preparamos para montar este delicioso plato. Colocamos en la base la salsa con algunas nueces picadas por encima.
14. Encendemos el horno y cocinamos el solomillo unos 5 minutos, dependiendo de cómo nos guste de hecho, lo dejamos un poco más.
15. Coronamos la presentación con el solomillo y decoramos. Tendremos listo un plato completo con todo lo necesario para triunfar en casa, pero parecerá sacado de un restaurante de lujo.