Receta de Sándwich de salmón y mozzarella

La receta de hoy es ideal para aquellos días en los que se tiene poco tiempo y ganas de comer algo rico. Con este delicioso sándwich de salmón y mozzarella es posible servir una cena facilísima y ligera, sin complicaciones y que encanta. En la cocina existen mezclas que marcan la diferencia, y ello a pesar de que, en principio, parezcan ingredientes muy diferentes. Esto es lo que ocurre en esta receta; la combinación del salmón con el queso es una delicia. Además de ello, es una elaboración con diversas propiedades nutritivas, que provienen de los diferentes productos que se emplean.

El salmón es un pescado saludable al ser fuente de vitamina B6 y B12, además de aportar proteínas, calcio y ácidos grasos esenciales. Al tomar una porción de salmón de forma periódica, se beneficia nuestra salud cardiovascular, el fortalecimiento de los huesos y la vista. Otra de las ventajas de esta receta es la posibilidad de añadir ingredientes según el gusto, y hacer el bocado a medida de cada comensal.

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan de molde
• 2 lonchas de salmón ahumado
• 100 gr de mozzarella fresca (puede elaborarse con 2 lonchas)
• ½ aguacate
• 1 cucharadita de mantequilla
• Orégano y perejil fresco picado

Cómo preparar sándwich de salmón y mozzarella:

1. En primer lugar, cortar el queso mozzarella por la mitad y dejarlo escurrir.
2. Lavar y cortar el perejil en trozos muy pequeños.
3. A continuación, tostar el pan. Para ello, en una sartén caliente, echar una cucharadita pequeña de mantequilla y calentar allí las rebanadas dándolas vuelta para que se doren de ambos lados.
4. Añadir el queso mozzarella y dejarlas en la sartén a fuego bajo hasta que el queso comience a derretirse.
5. Mientras, cortar el aguacate a lo largo, quitarle el hueso y cortarlo en rebanadas finas.
6. Retirar las rebanadas de la sartén y colocarlas en un plato para terminar de preparar el sándwich.
   
7. Sobre la mozzarella, añadir las rodajas de aguacate y las lonchas de salmón ahumado. Agregar unas hojas de perejil, orégano y cubrir con la otra rebanada de pan.
8. Cortar el sándwich por la mitad y servir antes de que se enfríe.

Un rico sándwich viene bien a cualquier hora del día y en cualquier estación del año. Sobre todo, porque conjuga de maravilla la practicidad y el sabor. Anímate a preparar este sándwich de salmón y mozzarella y se convertirá en una de las opciones estrellas en tu cocina. Una alternativa rápida, saludable y deliciosa, no se puede pedir más.