Receta de rape al limón
Esta receta de rape al limón es simple y deliciosa. El horno hará todo por ti. Consigue el rape fresco y manos a la obra, aquí te dejamos los pasos.
La receta de rape al limón te dará la oportunidad de disfrutar de un delicioso plato de pescado al horno con un exquisito toque cítrico. La combinación de sabores es infalible: zumo de limón, aceite de oliva, sal y ajo. El rape es un pescado que tiene más de trescientas especies en todo el mundo y la mayoría de estas especies se ubican en el océano Atlántico y en la Antártida. La mejor carne de este pez está en su cola, pues esta parte no tiene espinas. La cabeza se utiliza para hacer sopas y caldos.
El limón es una fruta cítrica con numerosas propiedades que benefician significativamente al organismo. Tiene un gran poder antibacteriano que combate las infecciones. Contiene ácido cítrico, calcio, magnesio, bioflavonas, vitamina C y pectina. Esta fruta, además, es un antioxidante natural que ayuda a proteger las células sanas del organismo.
Ingredientes:
- ½ kg. de cola de rape, limpia
- 2 limones
- 2 dientes de ajo
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de perejil fresco picado finamente
Cómo preparar la receta de rape al limón:
- Untar el fondo de una bandeja apta para horno en aceite de oliva virgen extra.
- Salar el rape por ambas caras y ponerlo en la bandeja ya engrasada.
- Pelar los dientes de ajo y, con ayuda de un mortero, triturarlos hasta obtener una pasta.
- Agregarle 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra a la pasta de ajo. Mezclar muy bien.
- Distribuir la pasta de ajo sobre el pescado y frotarla por toda su superficie. Cubrir la bandeja con papel film y dejar reposar en la nevera durante 15 minutos.
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Lavar un limón, cortarlo en rodajas finas y colocarlas sobre el pescado.
- Retirar el pescado de la nevera y quitar el papel film.
- Extraer el zumo del otro limón y mezclar con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Verter la mitad del zumo de limón con aceite sobre el pescado y hornear durante 30 minutos.
- Cuando hayan transcurrido 15 minutos de cocción del pescado, verter la otra mitad del zumo de limón con aceite.
- Al servir, espolvorear perejil picado sobre el rape.
La receta de rape al limón es un plato delicioso que puedes acompañar con patatas. Incluye la ensalada de tu preferencia para enriquecer la comida y ofrecer una atractiva presentación. Un plato sencillo en apariencia, pero de gran poder nutritivo y en sabor.
Lo último en Recetas de cocina
-
Helado keto: el dulce perfecto para quienes quieren cuidarse con la dieta cetogénica
-
Brochetas de mariscos con salsa de limón y perejil
-
Recetas con repollo: 6 ideas deliciosas y fáciles para aprovechar esta verdura
-
Gazpacho de sandía en Thermomix: receta fresca y lista en 5 minutos
-
Receta de pisto en Thermomix: fácil, rápido y lleno de sabor casero
Últimas noticias
-
Alineación de España contra Alemania en las semifinales de la Eurocopa Femenina 2025
-
Horario España femenino – Alemania: a qué hora y dónde ver en directo gratis y online la semifinal de la Eurocopa
-
ONCE hoy, martes 22 de julio de 2025: comprobar el Cupón Diario, Eurojackpot y Super 11
-
Comprobar Euromillones: resultado y números premiados del sorteo hoy martes 22 de julio de 2025
-
Una mujer en estado crítico y siete heridos más en un choque frontal entre dos coches en Asturias