La receta de pan de ajo más fácil y deliciosa: crujiente por fuera y tierno por dentro

• Francisco María
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• • 20/02/2025 10:45
  • Actualizado: 20/02/2025 12:45

El pan de ajo es uno de esos manjares que nunca pasan de moda. Su aroma inconfundible y su sabor explosivo lo convierten en el acompañante perfecto para platos de pasta, ensaladas o incluso como aperitivo. Si alguna vez has querido preparar este delicioso pan en casa pero te ha parecido complicado, ¡no te preocupes! Hoy te traemos la receta más fácil y deliciosa que te hará disfrutar de un pan crujiente por fuera y tierno por dentro.

Ingredientes

• 1 barra de pan (puede ser una baguette o pan de campo)
• 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 4 dientes de ajo (finamente picados o prensados)
• 1/4 de taza de perejil fresco (picado)
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Opcional: 50 gramos de queso parmesano rallado

Preparación

1. En un bol mediano, combina la mantequilla a temperatura ambiente con los dientes de ajo picados, el perejil, la sal y la pimienta. Si decides añadir queso parmesano, este es el momento de incorporarlo. Mezcla todo bien hasta obtener una pasta homogénea.
2. Toma la barra de pan y con un cuchillo de sierra, corta rebanadas de aproximadamente 2 centímetros de grosor. Asegúrate de no cortar completamente la base del pan; las rebanadas deben quedar unidas en la parte inferior para que el pan mantenga su forma.
3. Con la ayuda de un cuchillo o una espátula, unta generosamente la mezcla de mantequilla y ajo entre cada rebanada de pan. No te olvides de cubrir también la parte superior del pan. Cuanto más ajo y mantequilla, ¡mejor!
4. Precalienta el horno a 200 grados. Envuelve el pan untado en papel aluminio, asegurándote de que quede bien cerrado para que no se escape el vapor. Hornea durante 15-20 minutos.
5. A continuación, retira el papel aluminio y hornea por otros 5-10 minutos, o hasta que la parte exterior esté dorada y crujiente.
6. Saca el pan del horno y déjalo enfriar un par de minutos antes de servir. Puedes presentarlo en la mesa como un centro de atención: el aroma y la apariencia del pan de ajo recién horneado seguramente harán que todos se sientan atraídos. Sirve caliente y disfruta de cada bocado.

Información nutricional: 1550 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Consejos adicionales

• Variaciones: Puedes experimentar con diferentes hierbas y especias. Por ejemplo, el orégano, el tomillo o incluso un toque de pimentón ahumado pueden dar un giro interesante a la receta.
• Almacenamiento: Si te sobra pan de ajo (cosa poco probable), puedes envolverlo en papel film y guardarlo en el refrigerador por un par de días. Para recalentar, simplemente mételo al horno unos minutos.
• Acompañamientos: Este pan es perfecto para acompañar una buena sopa, una ensalada fresca o como parte de una tabla de quesos.

Conclusión

El pan de ajo es un clásico que todos deberían poder disfrutar en casa. Con esta receta fácil y rápida, podrás deleitar a tus amigos y familiares con un pan crujiente por fuera y tierno por dentro. No esperes más, ¡anímate a prepararlo y sorprende a todos con esta delicia!