Receta de macarrones con atún y aceitunas
Estos macarrones con atún y aceitunas son un plato de pasta completo. Este básico de toda cocina cobrará fuerza gracias a la combinación de sabores espectacular.
Estos macarrones con atún y aceitunas son un plato de pasta completo. Este básico de toda cocina cobrará fuerza gracias a la combinación de sabores y texturas que impresionará. Los macarrones son un tipo de pasta que gustará a toda la familia y se convertirá en un ingrediente a destacar. Con un poco de atún en lata, unas aceitunas y poco más crearemos una receta de restaurante. Si quieres cuidarte sin renunciar a nada, toma nota de estos macarrones con atún y aceitunas, el resultado es realmente espectacular.
Ingredientes:
- 500 gr de macarrones
- ½ cucharada de mantequilla
- 1 diente de ajo
- 500 gr de tomates
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 vaso de caldo vegetal
- 2 cucharadas de pimentón
- 2 cucharadas de azúcar
- 100 gr de aceitunas
- 2 latas de atún
- Orégano
- Sal
- Pimienta
Cómo preparar unos macarrones con atún y aceitunas
- Esta receta se cocinará muy rápidamente, nos pondremos manos a la obra con la salsa que será lo que nos ocupará más tiempo. Pelamos el diente de ajo y lo troceamos.
- Ponemos en una sartén media cucharada de mantequilla y empezamos a cocinar el ajo. Nos interesa que coja color y les aporte sabor a los tomates.
- Usaremos unos tomates pelados y troceados. Los incorporamos a la sartén cuando el ajo esté dorado. Dejamos que se frían durante unos 6 minutos. Aportarán su color y sabor a la base de una salsa que podremos usar en todo tipo de salsas.
- Incorporamos la salsa de tomate y dejamos que siga cocinándose hasta que el tomate haya eliminado parte de su líquido.
- Ponemos el caldo para crear un buen fondo y aderezamos con el pimentón. Le daremos un punto extra de sabor con un poco de azúcar, en caso de estar muy ácido. Salpimentamos al gusto y dejamos que la salsa reduzca.
- Mientras la salsa está en marcha, continuaremos con los macarrones. Elegiremos en tipo de pasta que más nos guste. Podemos usar un tipo integral o de verduras.
- Cocemos con agua y sal, en unos minutos estarán perfectos. Solo nos quedará escurrirlos y preparar el emplatado.
- Con la salsa lista, en caliente con el fuego apagado, le ponemos las dos latas de atún Removemos bien para que el atún acabe formando parte de la salsa.
- Añadimos las aceitunas, mejor que sean sin hueso, serán más fáciles de comer. Colocamos los macarrones y removemos.
- Servimos con un poco de queso rallado por encima y disfrutamos de un plato de pasta clásico y delicioso que nunca falla.
Temas:
- Recetas de pasta
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