Receta de limonada de fresa y romero

• Francisco María
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• • 27/05/2024 15:00
  • Actualizado: 27/05/2024 18:49

La limonada de fresa y romero es una versión colorida de la bebida milenaria. Uno de los brebajes más consumidos en la historia de la humanidad es la limonada. Aunque es considerada como la mejor alternativa para refrescar e hidratar el organismo, poco se conoce sobre su origen. Existen evidencias sobre su consumo en Egipto antes del siglo X, aunque los judíos acostumbraban tomar un bebedizo similar elaborado con limón. No obstante, fueron los franceses quienes comercializaron la “limonada gasificada” en Europa y América a principios del siglo XVIII. En esta ocasión, se propone una receta donde se agregan fresas para hacer una bebida muy especial.

Esta limonada se debe refrigerar antes de consumir para incrementar su frescura. Esto se debe a que se elabora con agua aromatizada, la cual implica hervirla con las hojas de romero y estevia. Se recomienda utilizar fresas frescas y agregar solo las hojas de romero para que la preparación no adquiera un sabor amargo.

La ingesta de limonada de fresa y romero ayuda a combatir el hígado graso. Se ha comprobado que la infusión de romero estimula la función hepática, al tiempo que favorece la eliminación de grasas. Por su alto contenido en ácido fenólico ayuda a prevenir afecciones como la inflamación crónica. A continuación, infórmate sobre cómo hacerlo… ¡Lee más!

Ingredientes

• 200 gramos de fresas
• 100 gramos de hielo en cubitos
• 80 gramos de hojas o polvos de estevia
• 2 hojas de romero
• 800 mililitros de agua
• 200 mililitros de zumo de limón

Cómo preparar la limonada de fresa y romero

1. Verter el agua en una cacerola junto con las hojas o polvos de estevia y romero. Cocinar durante 10 minutos a fuego alto o hasta que hierva.
2. Retirar el agua hervida de la cocina y dejar reposar durante 1 hora a temperatura ambiente.
3. Lavar las fresas, retirar las hojas verdes y picar en dados medianos. Reservar en un bol. Si no se encuentran o no es temporada de fresas frescas, siempre pueden usarse congeladas. También una rica mermelada de fresa, tratando de que sea lo más natural posible.
4. Verter el zumo en licuadora con las fresas y triturar a velocidad alta hasta eliminar los grumos.
5. Colar el agua hervida y verter la mitad en la licuadora con las fresas. Triturar y reservar.
6. Verter la preparación en una jarra, añadir el resto del agua y refrigerar durante 1 hora.
7. Colocar hielo en vasos para zumos hasta la mitad, añadir la limonada y decorar con hojas de romero.
8. Servir la bebida bien fría.

Información nutricional: 102 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Bebidas

Con esta receta se obtienen cuatro vasos de una bebida refrescante y saludable. Se sirve bien fría para acompañar el almuerzo o beber entre comidas.

La limonada de fresa y romero es una excelente opción para tomar durante una jornada playera. Pruébala en esta temporada de calor… ¡A cocinar!