Receta de Leche asada en microondas

• Francisco María
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• • 03/12/2019 18:00
  • Actualizado: 03/12/2019 18:00

La leche asada al microondas es un postre muy rápido de hacer con el mismo sabor de la receta tradicional. Similar al flan, pero con una textura firme y una capa dorada encima, no deja a nadie indiferente. Se dice que el origen de la receta es europeo, aunque en América Latina es uno de los postres preferidos. La diferencia con el flan, es que la leche asada se cocina directamente al calor del horno. Con un copete de crema batida, o como en América con dulce de leche, este postre gustará a todos en casa. Esta receta es muy similar a las que hacían nuestras abuelas, pero con un toque moderno.

Esta leche asada es perfecta para los niños, pues está hecha de dos ingredientes indispensables para ellos: huevos y leche. Ambos alimentos son ricos en proteínas de calidad, esenciales para el crecimiento de huesos y músculos. La leche aporta calcio, y los huevos innumerables nutrientes que completan la dieta. Como su textura es suave, es un postre indicado en personas con problemas para masticar o tragar. También es recomendado en caso de problemas intestinales, pues es fácil de digerir. Una porción de leche asada contiene todo lo necesario para cuidar la salud, sin dejar de disfrutar de platos ricos y dulces.

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 6 huevos
• ½ taza de azúcar
• Esencia de vainilla

Para el caramelo:

• ½ taza de azúcar
• 3 cucharadas de agua

Como preparar leche asada en microondas:

1. En un cazo, poner el azúcar y el agua. Llevar a fuego suave hasta que el azúcar se disuelva y tome un color dorado.
2. Cubrir un molde apto para microondas con el caramelo tibio.
3. En un bol, mezclar los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Añadir la leche y unas gotas de esencia de vainilla.
4. Rellenar el molde con la preparación y cocinar en el microondas durante ocho a 10 minutos, a potencia máxima.
5. Retirar con cuidado. Dejar enfriar y reservar en la nevera hasta el día siguiente.
6. Desmoldar la leche asada al microondas y servir.
7. A la receta se le puede agregar medio vaso de crema de leche, así se consigue una consistencia mucho más cremosa.
8. El tiempo de cocción depende del tipo de microondas que se tenga, aunque varía entre 10 a 15 minutos como máximo.

La receta de leche asada la microondas, mucho más rápida y sencilla de hacer que conserva el mismo sabor tradicional de siempre. Cuando se te acaben las ideas, anímate y prepara este riquísimo postre ¡Es muy fácil!