Receta de granola casera de plátano con frutos secos y miel

• Francisco María
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• • 18/09/2020 12:00
  • Actualizado: 18/09/2020 12:56

Si te gusta la granola, hay varias recetas caseras que puedas hacer, como esta granola de plátano con avena, frutos secos y miel. No se trata de una preparación muy dulce pero sí sabrosa, sana y con una textura increíble. Es importante que nos acostumbremos a preparar recetas caseras, dulces y saladas, pero con ingredientes saludables y llenos de nutrientes. A continuación, consejos y los pasos necesarios para disfrutar de esta elaboración, llena de ingredientes naturales.

La granola es muy saludable, pero hoy en día los fabricantes le agregan conservantes y aditivos que no son necesarios, como aceites nitrogenados. Para evitarlos, podemos preparar en casa nuestra propia granola, y esta receta sencilla es ideal para comenzar. Una de sus ventajas es que a la receta básica de granola con plátano le podemos variar los granos, por ejemplo, sustituyendo almendras por avellanas, nueces, castañas, etc.

Ingredientes:

• 2 plátanos pequeños (unos 120 gramos)
• 250 gramos de copos de avena
• 80 gramos de miel
• 100 gramos de almendras (o los frutos secos que prefieras)
• 50 gramos de cacahuetes (sin sal)
• 40 gramos de mantequilla de cacahuete
• 1 cucharada de aceite vegetal
• Chocolate amargo (opcional)
• Coco rallado (opcional)

Preparación:

1. Tritura los frutos secos que hayas elegido, en trozos grandes, y colócalos en un bol. Puede ser una mezcla de almendras y cacahuetes, o si lo prefieres, nueces, avellanas, castañas o los que tengas en casa.
2. Agrega los copos de avena, revuelve y reserva.
3. En un recipiente, mezcla los plátanos cortados en rodajas, la mantequilla de cacahuete, el aceite y la miel.
4. Añade esta preparación a la anterior y revuelve despacio hasta integrar todos los ingredientes.
5. Unta un molde con un poco de aceite y extiende la masa con la cuchara, separándola para que se cocine bien.
6. No precalientes el horno, enciéndelo a 150° C y hornea 20 minutos.
7. Saca la fuente del horno, revuelve y vuelve a hornear de 10 a 20 minutos, según el tostado que desees.
8. Al terminar, deja que se enfríe antes de añadir el chocolate o el coco rallado, o ambos.
9. Envásalo en un frasco y mantenlo fuera del refrigerador.
10. La granola de plátano se conserva bien durante 2 semanas.

Además de ser un gran desayuno, la granola también se puede utilizar para preparar postres saludables, galletas o acompañar cremas y helados. Es un alimento sano, poco pesado y muy energético, que podemos comer en cualquier momento del día.

Comparte esta receta y anima a tus amigos a comenzar a preparar su propia granola casera. ¿Te ha gustado esta granola de plátano, granos y miel? Déjanos tus comentarios, tus ideas y otras recetas que la puedan complementar.