Receta de ensalada de arroz con gambas y verdura
Esta ensalada de arroz con gambas y verdura es uno de esos platos ideales para el calor. Se trata de un básico que cocinamos en el microondas en un abrir y cerrar de ojos.
Esta ensalada de arroz con gambas y verdura es uno de esos platos ideales para el calor. Se trata de un básico que podemos dejar listo en la nevera y servir con una sencilla salsa rosa por encima, preparado para triunfar. Esta receta tiene todo lo necesario para completar una cena o comida rápida. El arroz es la base de un plato con un marcado sabor a mar gracias a las gambas que lo llevan a otro nivel. Los guisantes y los espárragos le darán el toque verde y de fibra que necesita. Atrévete a probar una receta completa y sencilla, toma nota de esta ensalada de arroz con gambas y verdura.
Ingredientes:
- 400 gr de arroz
- 1/3 kg de gambas peladas
- 1 lata pequeña de espárragos
- 1 lata pequeña de guisantes
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 vasos de caldo de verduras
- 1 cebolla
- 1 cucharadas de pimentón dulce
- 1 rama de perejil
- Pimienta
- Aceite
- Sal
Cómo preparar una ensalada de arroz con gambas y verdura
- Vamos a cocinar esta maravilla de ensalada directamente al microondas, de esta manera conseguiremos tener listo en menos tiempo y de forma mucho más fácil. Pelaremos la cebolla y la cortaremos en trocitos muy pequeños.
- En un recipiente apto para microondas vamos a poner un poco de mantequilla y aceite. Ponemos la cebolla y la empezamos a cocinar durante tres minutos a potencia máxima. Le añadimos el pimentón y el perejil picado para que coja un poco de color y alegría.
- Incorporamos a este fondo el caldo de verduras, removemos bien y le añadimos el arroz. Un arroz largo es perfecto para este tipo de ensaladas, quedará más suelto y le dará el punto justo de textura a esta ensalada.
- Ponemos en el microondas otros 15 minutos a potencia máxima. Pasado este tipo retiramos el arroz del microondas y le añadimos las gambas peladas.
- Escurrimos los espárragos de la lata y los cortamos en trocitos del mismo tamaño. Los mezclamos con el arroz. Hacemos lo mismo con los guisantes, escurrimos y añadimos. Si queremos podemos poner este tipo de ingredientes naturales, en ambos casos es una maravillosa manera de introducir las verduras a nuestra dieta.
- Introducimos de nuevo en el microondas a máxima potencia durante unos 2 minutos. Retiramos del microondas y esperamos que el arroz absorba todo el caldo, debe reposar unos 10 minutos.
- Pasado este tiempo podemos poner el arroz en una fuente y servirlo con un poco de salsa rosa o mayonesa, estará impresionante.
Temas:
- Recetas de arroz
Lo último en Recetas de cocina
-
Carrilleras en salsa al estilo Karlos Arguiñano: tiernas, sabrosas y con mucho carácter
-
Castañas en air fryer Cosori: cómo conseguir el punto perfecto sin complicaciones
-
Calamares en salsa estilo casero: la receta de la abuela que nunca falla
-
Soy chef y tengo una freidora de aire en casa: éstas son las 6 recetas que más repito
-
Carne guisada como la hacía la abuela: receta tradicional con sabor de hogar
Últimas noticias
-
El Gobierno de Page sigue sin citar a mujeres que debían haberse hecho las mamografías en junio
-
Si alguien mira fijamente a los desconocidos por la calle tiene estos rasgos según la psicología
-
Investigadores españoles crean un dispositivo de menos de 40 € que predice la aparición de cianobacterias en ríos
-
La planta que todo el mundo quiere para su salón es de Lidl y no cuesta ni 3 euros
-
El balneario a menos de 1 hora de San Sebastián en un precioso pueblo y en pleno monte donde relajarse y comer de buffet