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Receta de croquetas de brócoli, bacon y jamón

Las croquetas de brócoli, bacon y jamón son una delicia en estado puro. Esta combinación de ingredientes dará lugar a una tapa increíble.

  • Gemma Meca
  • Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.

Las croquetas de brócoli, bacon y jamón son una delicia en estado puro. Esta combinación de ingredientes dará lugar a una tapa que se convertirá en una imprescindible de cualquier cena o comida informal. Las croquetas nos permiten traer a la mesa una verdura muy intensa, el brócoli, los más pequeños de la casa se la comerán sin rechistar y los mayores disfrutarán también de todas sus propiedades. Con un poco de bacon y jamón le daremos el punto de grasa que necesitará este plato, una mezcla ganadora. Si quieres preparar unas croquetas con todo lo necesario para triunfar, toma nota de éstas de brócoli, bacon y jamón

Ingredientes:

Cómo preparar croquetas de brócoli, bacon y jamón

  1. Vamos a empezar estas croquetas haciéndonos con los ingredientes principales. Las lonchas de bacon y jamón serán las que den sabor a estas exquisitas croquetas. Para poder integrarlas mejor a este plato las vamos a cortar o picar. Tendremos la base de carne lista para este increíble bocado.
  2. Nos ponemos manos a la obra con el brócoli. Lo cortamos en ramilletes del mismo tamaño y empezamos a hervirlo con abundante agua y un poco de sal. En unos 15 minutos estará listo, dependiendo del tamaño puede tardar un poco más.
  3. Lo ponemos en el vaso de la batidora y trituramos. Reservamos mientras seguimos con el resto de los ingredientes.
  4. Quitamos la parte verde de los puerros, picamos la parte blanca y empezamos a sofreírlos con un poco de aceite. Salpimentamos al gusto y cuando vemos que está tierno incorporamos el bacon y el jamón.
  5. Salteamos un poco estos ingredientes antes de que le llegue el turno al brócoli. Lo añadimos y mezclamos con cuidado para que se impregne de todos los sabores de este plato.
  6. Para que espesen nuestras croquetas ponemos la nata y una cucharada sopera de harina. Mezclamos hasta que vaya cogiendo consistencia.
  7. Esta masa la retiramos del fuego, esperamos a que se enfríe antes de darle forma. Podemos congelar la masa y dejarla lista para el momento en que queramos comer estas croquetas.
  8. En el momento de cocinarlas las pasamos por el huevo batido y el pan rallado. Freímos las croquetas con abundante aceite y las escurrimos después para que eliminen el exceso de aceite. Habremos creado una tapa impresionante.