Receta de compota de cereza con crema de chocolate

• Francisco María
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• • 02/08/2024 11:45
  • Actualizado: 02/08/2024 14:07

La compota de cereza es un postre delicioso y fácil de preparar que combina la acidez de las cerezas con el dulzor de la crema de chocolate. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier época del año, ya que las cerezas se pueden encontrar frescas o congeladas.

Las cerezas son un tipo de fruta que podemos encontrar todo el año, frescas están increíbles, pero también hay buenas conservas que nos permitirán disfrutarlas. El chocolate no necesita presentación, es un básico de todo postre cargado de buenas vibraciones.

Esta combinación la encontraremos en los clásicos bombones de cereza y chocolate, aunque en modo vasito bien decorado puede ser un placer mayor que tardará más en desaparecer. A continuación te enseñaremos cómo preparar esta exquisita compota de cereza con crema de chocolate.

¿Por qué tenemos que comer cerezas?

Las cerezas son una fruta deliciosa y saludable que aporta numerosos beneficios a nuestra salud. Están llenas de antioxidantes, vitaminas y minerales que ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunológico, prevenir enfermedades crónicas y mejorar la digestión. Además, son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y a mantenernos saciados por más tiempo.

Además de ser deliciosas, estas pequeñas frutas también son bajas en calorías, lo que las convierte en un snack perfecto para mantenernos en forma y saludables. Su alto contenido en agua nos mantiene hidratados y su dulzura natural nos ayuda a satisfacer nuestros antojos de forma saludable.

Ingredientes:

• 500g de cerezas frescas o congeladas
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 taza de crema de leche
• 200g de chocolate semiamargo
• 2 cucharadas de azúcar glas

Preparación:

1. Lava y deshuesa las cerezas, si es necesario. En una olla, coloca las cerezas, el azúcar, el agua y el jugo de limón. Cocina a fuego medio durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las cerezas estén blandas y se haya formado una especie de salsa.
   
2. Retira del fuego y deja enfriar. Una vez fría, coloca la compota en recipientes individuales o en copas.
3. En un recipiente aparte, derrite el chocolate semiamargo a baño maría o en el microondas. Una vez derretido, deja enfriar un poco.
4. En otro recipiente, bate la crema de leche con el azúcar glas hasta que esté montada.
5. Incorpora el chocolate derretido a la crema batida, mezclando con movimientos envolventes hasta que esté bien integrado.
6. Coloca la crema de chocolate sobre la compota de cereza, decorando con unas cerezas enteras o trozos de chocolate.
7. Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.

Información nutricional: 2538 kcal en total

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Postres

¡Y listo! Ya tienes lista tu deliciosa compota de cereza con crema de chocolate. Este postre es perfecto para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce. ¡Disfruta!