Receta de Barritas energéticas con fruta

• Francisco María
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• • 16/02/2020 19:00
  • Actualizado: 16/02/2020 19:00

Las barritas energéticas son el alimento preferido de los deportistas por su gran fuente de calorías, vitaminas y minerales, que ayudan a mantener la energía en los momentos de mayor esfuerzo físico. Estas barritas llenas de nutrientes y sabor pueden prepararse en la comodidad del hogar, sin necesidad de añadir conservantes ni aditivos artificiales. Estarán listas en poco minuto y pueden disfrutarse como tentempié en cualquier momento.

Al estar hechas de cereal, nueces y frutas mixtas, las barritas energéticas se convierten en el mejor aliado para mantener dietas de adelgazamiento, saciar el hambre y revitalizar el cuerpo. Algunos ingredientes como el yogurt, la mantequilla y la miel, ayudan a compactar las barritas, para llevarlas empacadas a cualquier lugar. A continuación, compartimos esta sencilla receta, muy sencilla de elaborar en casa y para iniciar el día con sabor y energía.

Ingredientes:

• 200 gramos de nueces o almendras
• 300 gramos de frutas secas (dátiles, orejones, ciruelas pasas sin hueso)
• 150 gramos de cereal (muesli o copos de avena finos)
• 1 cucharada de cacao en polvo
• ½ cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• Aceite de coco (opcional)

Como preparar las barritas energéticas con fruta:

1. Colocar las frutas secas en agua caliente durante 15 minutos, para que estén más jugosas. Escurrir, picar en trocitos y reservar.
2. Pasar las nueces a una batidora o procesador de alimentos y triturar en trozos finos.
3. Añadir las frutas secas y triturar nuevamente hasta obtener una pasta blanda. El grado de molido o triturado será al gusto, pueden dejarse pequeños trocitos enteros.
4. Incluir el cereal, el cacao, la canela y la pizca de sal. Mezclar bien en batidora y pasar todo a un recipiente.
5. La masa debe cohesionarse en la mano sin llegar a ser muy pegajosa. Si está un poco seca, añadir ½ cucharada de aceite de coco y mezclar. Si está demasiado pegajosa, añadir más cereales o avena en copos.
6. Entender la masa sobre una bandeja cubierta con papel vegetal. Aplastar con las manos hasta que esté compacta y tenga un cm de grosor.
7. Introducir la bandeja al refrigerador y dejar reposar al menos dos horas.
8. Transcurrido el tiempo, cortar las barritas energéticas en forma rectangular.
9. Servir y disfrutar.

Puedes cortar el papel de horno en forma rectangular para guardar las barritas con sus propios separadores. Estos deliciosos snacks se disfrutan a lo largo del día, acompañadas con melocotón troceado, piña, fresas, plátano o manzana. Las barritas energéticas con fruta encantarán a todos, no dejes de probarlas.