Receta de 5 aperitivos para esta Navidad

La Navidad se acerca y ya toca pensar en los platos que se prepararán para estas fechas. Uno de los platos más importantes y que no pueden faltar en ningún festejo navideño son los aperitivos. Sin embargo, a pesar de ser comidas ligeras, planificar los aperitivos de la época navideña puede ser motivo de estrés. Para facilitar esta planificación, a continuación veremos cómo elaborar algunos sencillos aperitivos para esta Navidad.

Como opciones de aperitivos navideños veremos las recetas de los bastones, buñuelos, brochetas y hojaldres. Lo mejor de la mayoría de estos aperitivos es que se pueden preparar con antelación.

Bastones de mozzarella

Ingredientes:

• Bastones de queso mozzarella
• 100 g de harina de trigo
• 2 huevos batidos
• 1 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de queso parmesano
• Perejil en polvo
• Orégano
• Pimienta
• Aceite de oliva

Preparación:

1. En un plato hondo mezclar el orégano, el perejil, queso parmesano y la pimienta con el pan rallado.
2. Pasar los bastones de queso mozzarella por la harina. Mojar en el huevo batido y pasar por la mezcla de pan rallado y cubrir bien.
3. Pasar nuevamente por el huevo y el pan rallado.
4. Congelar los bastones o simplemente freírlos y servir.

Tartar de pepino

Ingredientes:

• Zumo de lima
• Pepino
• Cebolla
• Cebollino
• Tomate
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Macerar durante 20 minutos el pepino, la cebolla, el cebollino y el tomate cortado en dados en zumo de lima. Salpimentar al gusto.
2. Con un cortador o molde circular emplatar el tartar y rociar aceite.

Hojaldres vegetarianos

Ingredientes:

• Masa de hojaldre
• Pimientos rojos y verdes
• Hierbas aromáticas
• Aceite
• Cebolla
• Tomate
• Setas
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Extender la masa y cortarla en dados pequeños.
2. Untar aceite en los cuadrados de masa de hojaldre. Añadir las verduras y condimentar al gusto.
3. Meter en el horno durante 15 minutos aproximadamente a 200º o hasta que dore.
   

Gambas al ajillo

Ingredientes:

• 250 g de gambas peladas
• Aceite de oliva
• Dientes de ajo laminados
• Picante al gusto (guindillas, pimiento…)

Preparación:

1. En una sartén calentar a fuego medio abundante aceite y añadir el picante y los ajos. Y cuando comiencen a dorar el ajo añadir las gambas.
2. Cocinar las gambas durante un par de minutos y rectificar la sal. Servir y acompañar con pan.

Brochetas de pollo al pimentón

Ingredientes:

• Pechuga de pollo troceada
• Zumo de lima
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Tomillo, pimienta negra…
• Pimentón dulce y picante
• Nuez moscada
• 1/2 cucharada de ajo granulado

Preparación:

1. En un bol mezclar todo el ingrediente excepto el pollo y salpimentar.
2. Añadir el pollo y cubrir bien. Ir macerando durante unas horas.
3. En una sartén con poco aceite cocinar el pollo a fuego alto hasta que esté todo dorado.

Toma nota e inspírate con estos 5 aperitivos para esta Navidad. Y no te estreses más con la planificación de la cena navideña, que lo único que ocupe tu cabeza sea pasar un momento agradable con tus familiares y amigos.