Plum cake casero de dos chocolates, una delicia

• Francisco María
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• • 11/12/2022 10:00
  • Actualizado: 11/12/2022 10:05

Entre muchos postres, este plum cake casero de dos chocolates es una delicia. Pocos pueden resistirse a la tentación de un bizcocho como este, tan llamativo y atrayente, con esas vetas oscuras en su interior, que recuerdan esas tortas marmoleadas que de niños nos parecían casi mágicas. Realmente, se trata de un bizcocho en toda regla en el que se utilizan dos tipos de chocolate: negro y con leche, para darle un toque más o menos oscuro a las capas.

Esta receta es muy fácil de preparar y en cosa de una hora estará listo. Por su apariencia también se puede aprovechar para servirlo en las próximas celebraciones de navidad, cuando todos en casa piden dulces, y como su elaboración resulta sumamente sencilla, será menos tiempo el que se pase en el fogón, cocinando.

Ingredientes:

• 50 gramos de chocolate negro fondant
• 50 gramos de chocolate con leche fondant
• 150 gramos de mantequilla pomada
• 150 gramos de azúcar
• 120 gramos de harina
• 3 huevos
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Azúcar glas para decorar

Cómo preparar un plum cake casero de dos chocolates, una delicia:

1. Precalentar el horno a 180° C.
2. Engrasar con mantequilla un molde rectangular, para plum cake.
3. Espolvorear un poco de harina y sacudir el molde para eliminar el exceso. También cabe la opción de poner en la base un papel de horno, adherido con la misma mantequilla.
4. En un bol grande, batir la mantequilla pomada (a temperatura ambiente) con el azúcar, hasta obtener una crema lisa, sin que se le sientan los granos de azúcar.
5. Añadir uno a uno los huevos y batir bien entre cada uno.
6. Incorporar la harina tamizada junto con la levadura y la vainilla.
7. Mezclar con una lengua de silicona con movimientos envolventes, hasta que toda la harina esté totalmente integrada en la masa. La mezcla tiene que quedar bien homogénea y sin grumos.
8. Dividir la masa en tres porciones iguales (se puede colocar en tres boles distintos).
9. Derretir el chocolate negro (en microondas o al baño maría). Mezclarlo con la masa de uno de los boles. La masa debe quedar completamente mezclada con el chocolate.
10. Aparte, derretir el chocolate con leche, y hacer el mismo procedimiento con otro de los boles de masa. El tercer bol se queda sin nada.
11. A continuación, verter la masa más oscura de primero, extender con una espátula.
12. A continuación, echar la masa con el chocolate con leche, y alisar otra vez.
13. Verter la masa sin chocolate y alisar de nuevo.
14. Hornear 40 minutos o hasta que al introducir una brocheta salga limpia.
15. Sacar, dejar reposar y desmoldar.

Haz este riquísimo plum cake casero de dos chocolates y espolvorea con azúcar glas por encima. Te garantizamos un éxito total entre tus invitados.