Originales chuletas de patata con salchichas, receta fácil

• Francisco María
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• • 05/05/2021 10:00
  • Actualizado: 05/05/2021 13:13

Esta es una original receta de aperitivos de patata con chorizo, ideales para tener listos en el refrigerador y consumir fríos en cualquier momento del día. Una buena opción para hacer una cena rápida o llevar a la playa, a un picnic o un paseo.

Siempre es un buen momento para probar un nuevo plato, especialmente si es apetitoso, fácil de hacer y se puede combinar con diversos complementos. Estos bocaditos se pueden comer solos, pero también se pueden servir con salsa de tomate, bechamel, mayonesa casera o con salsas envasadas.

A los más pequeños les encantan tanto las patatas como las salchichas, pero de esta forma puedes variar su preparación. Para ellos, una buena opción es servirlas con salsa kétchup, el aderezo favorito de la mayoría de los niños.

Ingredientes:

• 150 gramos de salchichas hervidas
• 3 patatas grandes
• 4 cucharadas de harina de trigo
• 2 huevos
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 100 gramos de queso duro para rallar
• Aceite de oliva extra virgen
• Nuez moscada
• Sal
• Pimienta negra, a gusto

Preparación:

1. Pela las patatas y rállalas con un rallador grueso. Ralla también el queso y las salchichas, o córtalas en trocitos pequeños.
2. Pela las cebollas y limpia los pimientos, corta ambos ingredientes en trozos medianos y combínalos con las patatas y el queso en un bol. Si prefieres una mayor textura crujiente, corta los trozos más grandes.
3. Aparte, bate los huevos y añade de a poco la mitad de la harina, para que no se formen grumos.
4. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada, revuelve y vierte en el bol que has preparado anteriormente.
5. Mezcla con movimientos envolventes y forma una masa. Mójate las manos y arma bolitas, luego aplástalas para dar forma a las chuletas.
6. Enharina cada bocadito y fríelos a fuego alto por ambos lados, hasta que se doren.
7. Al sacar las chuletas del fuego, colócalas en una fuente forrada con papel de cocina, para eliminar el exceso de aceite.
8. Disfrútalas calientes, con la salsa que prefieras, o deja que se enfríen para consumir en cualquier otro momento.
   

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