Receta de Hamburguesa de pollo crujiente con salsa ligera de ajo

Esta hamburguesa de pollo crujiente con salsa ligera de ajo es una de esas recetas que triunfan por si solas. Vamos a crear un plato digno de un restaurante de moda desde nuestra propia casa. Empezaremos por la materia prima, usaremos un filete de pollo, unas pechugas que se convertirán en unas hamburguesas crujientes y deliciosas. Para cubrir esta carne blanca suave cocinaremos una salsa muy intensa. El ajo será el protagonista que le dará mayor o menos dosis de sabor a este plato. Con un poco de pan, lechuga o queso conseguiremos acabar esta hamburguesa que se convertirá en una cena rápida de excepción. Toma nota de cómo se prepara una hamburguesa de pollo crujiente con salsa ligera de ajo impresionante.

Ingredientes:

Para la hamburguesa:

• 1 filete de pollo
• Harina de trigo
• Panko
• ¼ de cucharadita de pimentón
• 1 huevo
• Pan de hamburguesa
• Queso en lonchas (opcional)
• Pepinillos (opcional)

Para la salsa:

• 5 dientes de ajo
• 150 ml de nata líquida
• 25 ml de vino blanco
• Perejil seco
• Pimienta negra
• Sal

Cómo preparar una hamburguesa de pollo crujiente con salsa ligera de ajo

1. Empezamos esta receta preparando la salsa ligera de ajo. Vamos a utilizar una buena materia prima, pelamos los ajos y los cortaremos en trozos grandes. Para que pieran la intensidad los escaldaremos un poco.
2. Ponemos un poco de agua a hervir en un cazo. Cuando esté lista le añadimos los ajos, en solo un par de minutos estarán escaldados. Los retiramos del fuego y escurrimos.
3. Preparamos un cazo con el vino, la nata con un poco de sal y pimienta. Le añadiremos los ajos y dejaremos que se cocinen durante unos 15 minutos hasta que estén blanditos.
4. Cuando estén listos los ajos, ponemos todo en el vaso de la batidora y trituramos hasta tener lista una deliciosa salsa ligera de ajo. Tendrá un sabor moderado y suave muy recomendable para este plato.
5. Preparamos el pollo. Usamos un par de pechugas, las cortaremos o directamente pasaremos a empanarlas como nos gusten más. Las pasamos por harina, huevo batido y el panko para darle ese extra de crujiente que necesitamos.
6. Freímos las hamburguesas con abundante aceite. Cuando estén doradas las retiramos del fuego y ponemos a escurrir para que eliminen el exceso de aceite.
7. Tostamos un poco el pan de hamburguesa. Le añadimos un poco de la salsa ligera y el queso. Por últimos colocamos las hamburguesas de pollo para disfrutar de un palto completo y delicioso.