Costillas al horno jugosas en salsa

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 01/07/2021 21:00
  • Actualizado: 01/07/2021 22:22

Estas costillas al horno jugosas en salsa son la receta definitiva para cualquier amante de una buena carne. En España tenemos las mejores una impresionante carne de ternera para disfrutar de las costillas de nuestros sueños. Una combinación de ingredientes y de sabores que se convertirá en un clásico esas tardes noches en las que necesitemos un aporte extra de buenas sensaciones. Unas costillas al horno no necesitarán grandes elaboraciones, solo un poco de paciencia para que se cocinen a la perfección. Mientras podemos hacernos un aperitivo de verano viendo la televisión o disfrutando de la tranquilidad de la terraza.

Ingredientes:

• Dos kilos de costilla de ternera o vaca
• Media taza de miel
• Una cucharadita de sal
• 60 ml de aceite de oliva
• Una cucharadita y media de ajo en polvo
• Una cucharadita de cebolla en polvo
• Media cucharadita de pimienta
• Dos cucharadas de salsa de soja
• Salsa de tomate
• Una cucharada de azúcar
• 3 cucharadas de vinagre de manzana
• Cuatro patatas medianas

Cómo preparar unas costillas al horno jugosas

1. Esta receta la empezaremos a preparar encendiendo el horno, lo pondremos a 180º para que esté listo a la hora de recibir las costillas.
2. La materia prima es lo que marcará el éxito de este plato, usaremos unas costillas de primera calidad para conseguir que nos quede un plato de lujo.
3. Colocamos las costillas en una fuente para horno y las salpimentamos. Si son muy grandes las podemos cortar, si tenemos prisa también, será una forma de que se cocinen más rápidamente.
4. Preparamos una base con miel, la ponemos en el microondas para que esté líquida y se mezcle mejor con el resto de los ingredientes para hacer el glaseado.
5. Añadimos el aceite de oliva y la salsa de soja sin dejar de remover. Incorporamos un poco de azúcar para que se funda con el resto de los ingredientes.
6. Ponemos el ajo y la cebolla, además de la pimienta que le dará el toque intenso que buscamos para las costillas.
7. Podemos incorporar el vinagre de manzana y la salsa de tomate. Con esta mezcla untamos las costillas que tenemos listas.
8. Horneamos las costillas, de vez en cuando las vamos untando con la mezcla hasta que el exterior caramelice.
9. Cada media horas las vamos pintando o untando hasta que queden muy tiernas, será el momento de sacarlas del horno.
10. Servimos las costillas con unas patatas que serán las que marquen la diferencia. Atrévete a probar un bocado de carne sencillo y maravilloso.