Bollos de leche sin lactosa, receta para una merienda o desayuno especial
Esta receta de bollos de leche sin lactosa nos servirá para crear la merienda o desayuno ideal en todos los sentidos.
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Esta receta de bollos de leche sin lactosa nos servirá para crear la merienda o desayuno ideal en todos los sentidos. Vamos a disfrutar de un bocado impresionante, podemos rellenarlos de un poco más de dulce con Nutella o darles un acabado de lujo con un poco de queso y unos minutos de horno. Todo es posible con una masa de bollos más digestivos y suaves que los que llevan leche. Si te animas a amasar pequeños bocados de placer, no lo dudes, toma nota de cómo preparar estos bollos de leche sin lactosa espectaculares.
Ingredientes:
- 250 de harina de fuerza
- 300 gr de harina de trigo normal
- Una pizca de sal
- 25 gr de levadura fresca de panadero
- 40 gr de azúcar
- 300 ml. de leche tibia sin lactosa
- 80 gr de mantequilla
Cómo preparar bollos de leche sin lactosa
- Esta receta merece la pena que la preparemos, podemos congelar los bollos ya hechos y tenerlos siempre en el congelador, nos sacarán de más de un apuro.
- La bollería casera nada tiene que ver con la industrial, podemos adaptarla siempre a nuestros gustos.
- Ponemos la leche sin lactosa en el microondas a calentar, podemos usar una bebida vegetal si nos gusta más.
- Quedará bien con leche de arroz o de almendras que son un poco más dulces, incluso de avena es una buena opción.
- Mezclamos la levadura en ella, de esta manera podremos disolverla hasta que nos quede una base ideal de unos bollos de lujo.
- Paralelamente amasamos la mantequilla a temperatura ambiente con la harina que habremos tamizado para que no queden grumos.
- Le añadiremos la leche que tenemos mezclada con la levadura y el azúcar. Podemos ponerle menos cantidad de azúcar si queremos unos bollos más ligeros o menos dulces.
- La pizca de sal ayudará a equilibrar todos los ingredientes. Dejamos que la masa repose un poco hasta que doble su tamaño.
- Damos forma a los bollos y los horneamos. Podemos pintarlos con huevo para que queden más brillantes o darles el acabado que queramos, con cortes o lisos, el diseño es cosa nuestra.
- Horneamos a 180º con el horno caliente durante unos 15 minutos. En ese momento comprobamos que estén listos los bollos y los retiramos del horno.
- Conseguiremos unos bollos de leche sin lactosa que son una delicia y no son complicados de hacer. Una buena receta para preparar una tarde en familia y disfrutar durante mucho tiempo.
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