Bizcocho de yogur en olla
Ahora ya no es obligatorio encender el horno para elaborar tus bizcochos favoritos. Como este bizcocho de yogur en olla. Anota los pasos.
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Preparar un bizcocho esponjoso ya no necesita únicamente del horno. También puede prepararse en una olla o cazuela a fuego lento. Aquí el truco está en no destapar y que los utensilios estén en condiciones óptimas para evitar que se adhiera. A continuación, te enseñamos el paso a paso para hacer un perfecto bizcocho de yogur en olla sin mucho esfuerzo, rápido y delicioso. Esta idea también funciona para un pastel de chocolate. Lo importante es no dejar que el bizcocho se enfríe antes de desmoldar. No te pierdas esta receta, te va a facilitar elaborar un bizcocho siempre que te apetezca en casa, de una forma rápida, económica y sencilla.
Ingredientes:
- 125 mililitros de yogur natural
- 3 huevos
- 200 gramos de harina de trigo
- 15 gramos de levadura
- ¾ de taza de azúcar
- 80 mililitros de aceite vegetal
- Ralladura de limón
Preparación:
- El primer paso es separar las claras de las yemas.
- Después, bate las claras y, cuando estén espumosas, vierte 3 cucharadas de azúcar lentamente para que comience a montar la mezcla a punto de nieve. Estará lista cuando al tomar una porción con una cuchara se forma una especie de pico de gallo. Reserva.
- Mezcla las yemas con el resto del azúcar y la ralladura de limón. También puede ser de naranja. Enciende la batidora hasta que consigas una mezcla homogénea, cremosa y blanquecina.
- Una vez lista, agrega el yogur, que también puede ser con azúcar. Batir nuevamente.
- Agrega el aceite vegetal. Bate de nuevo.
- A continuación, usa un colador para tamizar la harina y la levadura. Ayuda a integrar los ingredientes y enciende la batidora.
- Cuando todo esté bien batido, une ambas mezclas.
- Usa movimientos envolventes y con suavidad integra todo. No mezcles demasiado para que no pierda cuerpo las claras batidas.
- Deja que la mezcla repose unos 10 minutos.
- Mientras tanto, unta una cazuela con mantequilla y para evitar que el bizcocho se pegue al fondo, coloca un trozo de papel vegetal y vierte la mezcla de manera uniforme. Coloca una tapa.
- Lleva a la cocina a fuego medio bajo. Deja que se cocine durante 40 minutos. Evitar destapar el bizcocho para que no pierde temperatura.
- Cuando el bizcocho tenga los bordes dorados, habrá llegado el momento de desmoldar.
- Retira del fuego y con un plato de vidrio ayuda sacar el bizcocho.
- Debe salir completo. Ya solo retira el papel vegetal. Y deja que enfríe para poder servir.
Prepara un vaso de leche caliente con cacao o una taza de café para acompañar este rico bizcocho de yogur en olla. Sencillo y delicioso. Aprovecha compartir esta receta con tus amigos. También puedes dejarnos tus comentarios.
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