Barritas energéticas de chocolate, muesli y caramelo, receta casera
¿Quieres elaborar en casa un snack saludable y lleno de sabor? Anota los pasos de estas barritas energéticas de chocolate, muesli y caramelo.
Una barra de chocolate con muesli y caramelo con harina de espelta es una opción saludable para reponer las energías en cualquier momento del día. Esta preparación, aunque contiene caramelo, no está cargada de azúcar e incluye otros ingredientes muy nutritivos y beneficiosos para la salud. Realmente es un aperitivo lleno de sabor y contundente en cuanto a sus aportes nutricionales.
Esta receta es ideal para hacer un snack saludable de viaje, especialmente si vas a practicar senderismo, viajar en bicicleta o practicar algún deporte al aire libre. Después de su cocción, es conveniente envasarla en porciones envueltas en papel film o papel de aluminio, pues resulta en una mezcla pegajosa. Para consumir la barrita en el camino, solo deberás abrir el paquete y comerlo de un bocado, para disfrutar de un tentempié dulce y reponer las energías.
Ingredientes para la base:
- 200 gramos de copos de avena
- 170 gramos de miel (o ½ taza de sirope de arce o de malta de arroz)
- 125 gramos de mantequilla (o aceite de coco)
- 120 gramos de harina de espelta integral
- 120 gramos de mezcla de semillas tostadas
- 30 gramos de cacao
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
Para el caramelo:
- 120 mililitros de leche de coco
- 115 gramos de miel (o 1/3 taza de sirope)
- Pizca de sal
Preparación:
- Precalienta el horno a 180℃.
- Comienza preparando el caramelo. Para ello coloca en una cacerola todos los ingredientes y deja hervir a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que comience a espesar.
- Retira del fuego y deja que se enfríe.
- En una cacerola derrite la mantequilla, agrega la miel y revuelve.
- Añade el bicarbonato, apaga el fuego e incorpora la mezcla de semillas previamente trituradas, la harina, la avena y el cacao.
- Amasa y coloca la mitad sobre una fuente de horno cubierta con papel vegetal. Presiona con el reverso de una cuchara para compactar la masa, dejando un borde para contener el caramelo.
- Vierte encima la mezcla de caramelo, de forma de lograr una capa fina uniforme.
- Desmenuza con los dedos el resto de la masa sobre el caramelo y presiona ligeramente para compactar.
- Hornea aproximadamente 20 minutos.
- Deja que se enfríe, corta en porciones y envasa, o guárdalo en el refrigerador para comer en cualquier momento del día.
No dejes de probar esta receta y de recomendarla a tus amigos, pues les gustará poder preparar unas saludables barritas para reponer las energías.
Deja tus comentarios sobre esta receta o tus consejos para elaborar barritas energéticas en casa.
Temas:
- Recetas con chocolate
Lo último en Recetas de cocina
-
Patatas al vapor en Thermomix: la guarnición saludable que siempre queda bien
-
Dulce de membrillo en Monsieur Cuisine: receta fácil y casera
-
El truco que usaba mi abuela para que las alcachofas no se pongan negras al pelarlas
-
No utiliza la sartén: nadie lo entiende pero el chef José Andrés tiene el truco para hacer la tortilla perfecta
-
Buñuelos de bacalao Thermomix: receta fácil, esponjosa y llena de sabor
Últimas noticias
-
La primera Champions del PSG desata el caos en París: casi 300 aficionados detenidos tras tomar las calles
-
Un economista lanza la advertencia: tu paga extra de verano podría estar perdiendo valor sin que lo sepas
-
Ni lo intentes: la DGT avisa del castigo por cruzar la nueva línea continua que ya está en marcha
-
Adiós al jamón ibérico: éste es el delicioso embutido español que poca gente se atreve a probar
-
Ben Shelton, el rival de Alcaraz en Roland Garros que soñaba con trabajar en Wall Street