3 recetas con mucha vitamina C

• Francisco María
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• • 13/06/2020 12:00
  • Actualizado: 13/06/2020 18:11

Conocer al menos tres recetas con mucha vitamina C es importante para nuestra salud del día a día. La mejor forma de proteger el organismo de virus, infecciones y demás problemas de salud es mediante la alimentación. Las verduras y las frutas son la principal fuente de esta sustancia que contribuye al fortalecimiento del sistema inmunológico. El tomate, las naranjas, el limón, los rábanos y pimientos, son fuentes abundantes de esta vitamina. En realidad, son muchas las sustancias biológicas positivas que obtenemos al mezclar estos productos alimenticios.

Para conseguir el máximo de nutrientes de cada producto, lo mejor es apelar a métodos de cocción poco intensivos como el horno. En la dotación de vitamina C incluso se sugiere comer los alimentos al natural sin ser sometidos al fuego y refrigerarlos para conservar la sustancia. A continuación, te enseñaremos tres recetas fáciles ricos en esta vitamina con ingredientes que no suelen faltar en tu hogar… ¡Presta atención!

Pizza con tomate y pimientos

Ingredientes:

• 400 gramos de harina de trigo
• 30 gramos de levadura de cerveza
• 100 gramos de tomate triturados
• 100 gramos tomates cherry
• 8 pimientos
• 100 gramos de mozzarella
• Orégano
• Sal

Cómo preparar pizza con tomate y pimientos:

1. Colocar la harina en forma de volcán dejando una circunferencia en el centro.
2. Diluir la levadura de cerveza en agua tibia y colocarla en el centro del volcán de harina.
3. Añadir sal, mezclar y amasar la harina con la levadura.
4. Guardar la masa en un envase húmedo sellado con papel y esperar dos horas.
5. Estirar la masa con las manos dándole forma de pizza.
6. Añadir sobre la masa el tomate triturado como salsa.
7. Repartir sobre la masa pedazos de queso, tomates, pimentón y el óregano.
8. Hornear la pizza durante 25 minutos a 180 grados centígrados.

Ensalada de frutas cítricas

Ingredientes:

• 1 limón
• 2 mandarinas
• 1 pomelo
• 3 naranjas
• Un sobre de stevia u otro edulcorante
• 1 cucharadita de canela en polvo

Cómo preparar ensalada de frutas cítricas:

1. Exprimir el zumo de limón y el de una de las naranjas en un cuenco pequeño.
2. Añadir a la mezcla de zumos el contenido de la bolsa de estevia y la canela. Mezclar bien.
3. Pelar y cortar las dos naranjas restantes, las mandarinas y el pomelo.
4. Añadir las frutas en la mezcla de zumos y refrigerar por una hora.

Ensalada de rábanos, pepinos y yogurt

Ingredientes:

• 10 rábanos lavados
• 100 gramos de yogur sin sabor
• ¼ cucharadita de ajo en polvo
• Sal
• Pimienta
• 1 pepino

Cómo preparar ensalada de rábanos, pepinos y yogurt:

1. Lavar y picar en rodajas delgadas los rábanos y el pepino.
2. Mezclar en un bol el yogur, y el ajo. Salpimentar.
3. Añadir las rodajas de pepino y rábano.
4. Refrigerar la ensalada durante una hora aproximadamente.

El truco consiste en mezclar varios alimentos que tengan esta vitamina en recetas que sean funcionales y con sabores complementarios. Esto no será difícil, pues este tipo de producto suele tener un sabor bastante compatible.