Mercadona tiene el mejor sustituto del azúcar para endulzar tus postres

• Blanca Espada @blank7133
• Redactora de contenidos en OkDiario. Escribiendo para blogs y empresas de contenidos digitales desde 2007.
• • 08/05/2024 09:45
  • Actualizado: 08/05/2024 09:47

El azúcar ha sido durante mucho tiempo el rey indiscutible de los endulzantes en nuestras cocinas y cafeterías. Desde espolvorear sobre frutas frescas hasta su papel indispensable en repostería, el azúcar parece insustituible. Sin embargo, la tendencia actual de buscar alternativas más saludables ha llevado a muchos a reconsiderar su uso. No es necesario recurrir siempre al azúcar para disfrutar de un delicioso postre o un aromático café. Mercadona, una de las cadenas de supermercados más populares en España, ofrece un sustituto del azúcar que todo el mundo recomienda y de la que te vamos a ofrecer todos los detalles.

Mercadona ha demostrado un compromiso continuo con sus clientes, a los que suele llamar «Jefes»,  al ofrecer productos que se ajustan a diferentes necesidades dietéticas, incluidos los sustitutos del azúcar. En sus estanterías, podemos encontrar una variedad de opciones que prometen satisfacer el dulce antojo de cualquier consumidor sin los efectos secundarios del azúcar común. Esto no solo responde a un cambio en las preferencias del consumidor, sino también a un enfoque más consciente sobre la salud y el bienestar general.

El sustituto del azúcar para postres que está en Mercadona

Entre las estanterías repletas de opciones, hay un producto que destaca particularmente en Mercadona: el edulcorante a base de eritritol y sucralosa bajo la marca Hacendado. Este producto no sólo es eficaz para proporcionar el dulzor deseado en diversas preparaciones, sino que también es accesible y fácil de usar.

Con un precio de 3,20 euros y una equivalencia en dulzor muy conveniente, donde 1 gramo del edulcorante equivale a 5 gramos de azúcar, este producto es destacado no sólo por su eficacia como sustituto del azúcar sino también por su perfil saludable y versatilidad en diversas aplicaciones culinarias.

¿Qué es el Eritritol?

El eritritol pertenece a una clase de compuestos conocidos como alcoholes de azúcar o polioles. Se encuentra naturalmente en algunas frutas y alimentos fermentados como el queso, el vino y la salsa de soja. A diferencia de otros alcoholes de azúcar, el eritritol no eleva los niveles de glucosa en sangre ni los niveles de insulina, lo que lo hace especialmente atractivo para personas con diabetes o aquellas que siguen dietas bajas en carbohidratos. Además, el eritritol tiene casi cero calorías, lo que contribuye a su popularidad en programas de pérdida de peso. Este bajo contenido calórico y su índice glucémico de cero hacen del eritritol una opción excelente para quienes buscan mantener un estilo de vida saludable sin renunciar al placer del dulce.

¿Y qué es la Sucralosa?

La sucralosa, por otro lado, es un edulcorante artificial que se obtiene a partir de la modificación química del azúcar. Es conocida por ser unas 600 veces más dulce que el azúcar convencional, lo cual significa que se necesita muy poca cantidad para alcanzar el mismo nivel de dulzor. La sucralosa es ampliamente utilizada en productos dietéticos y sin azúcar debido a que el cuerpo no la metaboliza, lo que la hace libre de calorías. Esta característica la hace particularmente atractiva para aquellos que desean disfrutar de sabores dulces sin agregar calorías extras a su dieta, contribuyendo así a una alimentación más controlada. Además, la sucralosa es resistente al calor, lo que permite su uso en diversas preparaciones culinarias que requieren cocción o horneado, manteniendo su poder edulcorante sin degradarse.

Precauciones y recomendaciones

Aunque el eritritol y la sucralosa son generalmente reconocidos como seguros por las autoridades de salud, es importante moderar su consumo. En algunas personas, los alcoholes de azúcar pueden causar malestares digestivos, especialmente si se consumen en grandes cantidades. Se recomienda comenzar con pequeñas dosis y observar cómo reacciona el cuerpo. No olvidemos además que en el caso del edulcorante que nos presenta Mercadona, ya hemos dicho que un sólo gramo de este equivale a 5 gramos de azúcar y la OMS recomienda no sobrepasar los 25 gramos diarios de azúcar de modo que deberemos moderar bastante la cantidad que echamos o que nos ponemos en nuestra taza de café.

Ideas y recetas para su uso

Este edulcorante es extremadamente versátil. Puede ser utilizado en una variedad de recetas que van desde bebidas, como cafés y tés, hasta postres complicados como tartas y pasteles. Una receta simple para empezar podría ser un flan bajo en calorías:

• Ingredientes: 1 litro de leche desnatada, 6 huevos, esencia de vainilla y 50 gramos de Edulcorante Eritritol y Sucralosa Hacendado.
• Preparación: Mezcla todos los ingredientes y vierte en un molde caramelizado con un poco de edulcorante diluido en agua. Cocina a baño María en el horno durante aproximadamente 60 minutos a 180°C.

El Edulcorante Eritritol y Sucralosa de Mercadona es una opción excelente y saludable para aquellos que buscan reducir su consumo de azúcar sin sacrificar el sabor en sus comidas y bebidas. Este producto no solo es beneficioso para la salud, sino que también es fácil de incorporar en cualquier receta, lo que lo convierte en un must-have en la cocina moderna.