Los restaurantes asiáticos más virales donde irás este 2024

El año nuevo chino y la cantidad de locales que hace tiempo ofrecen cocina asiática revoluciona la gastronomía. Debes conocer los restaurantes asiáticos más virales donde irás este 2024. Algunos nuevos y otros de hace tiempo pero que siempre están de moda, comerás como nunca.

Sushi, platos tradicionales, cocinas de siempre y fusiones con otras gastronomías que conocemos bien. Esto es lo que se lleva en tendencias asiáticas foodies.

Estos son los restaurantes asiáticos más virales donde irás este 2024

Restaurante Zeitaku

En Madrid, nace de una palabra que define dos conceptos: extravagancia y lujo, una dualidad que acompaña desde la propuesta gastronómica hasta el espacio. Una experiencia única que  establece sinergias entre la gastronomía japonesa y la gastronomía asociada al lujo occidental.

El lujo, por un lado, entendido como ornamento, un delito asumido; y la extravagancia, como medio de expresión.

Mítiko

Es una de las magníficas propuestas asiáticas de la capital. Un restaurante para soñar, en el que ser tú mismo y disfrutar de una experiencia única. Donde tradición, innovación y saber hacer se combinan. En Mítiko tu escribes nuestra nueva historia.

Te encantará su concepto: sorprendente, inspirado en el sudeste asiático, en el que disfrutarás de un espacio inolvidable, la mejor gastronomía japonesa y cantonesa y de la reinterpretación de los mejores cócteles.

Es el lugar de moda, sin duda, y todo ello, gracias a su buen ambiente y a su cocina, que despunta por encima de muchas otras cosas.

Os-Kuro

El hotel Claris de Barcelona esconde el restaurante Os-kuro. Aquí triunfa la cocina japonesa, en combinada con la mejor materia prima: los pescados y mariscos más frescos de nuestros mares, junto a los mejores productos de importación.

Un doble espacio, Sushi Bar y Restaurante, en el que la luz y las sombras juegan con el propio nombre: Os-Kuro, del japonés (KURO) que significa negro, transporta al comensal hacia una atmósfera íntima, elegante y sofisticada.

En la barra de la planta baja, es donde está el sushiman que despliega toda su técnica cuando trabajo los crudos y podemos ver al momento cómo cocina delante de nosotros.

En la planta de arriba, el dominio de la robatayaki, la brasa ancestral japonesa en la que cocinamos productos como la gamba roja, el cerdo ibérico o el pulpo, es parte del ADN de Os-Kuro.

El local ofrece el ambiente de los sushi bars de Londres, Paris o New York, así como recetas a la robata con carne, marisco y pescado de las mejores lonjas españolas, pero también de Japón, com el wagyu A5.

Los sakes se presentan al comensal siempre bajo la guía de una sumiller especializada y apasionada de esta bebida. La iniciación a esta bebida es sutil, rigurosa y plenamente entregada al maridaje con cada plato. Una opción divertida, nueva y didáctica para catar en pareja.

Little Andaman

Este bar restaurante ubicado en el centro de Barcelona impresiona con sólo entrar. Un gran espacio, una decoración estudiada y cuidado con variedad de mesas, tonos claros y zonas de reservado.

Ofrece una gastronomía india muy diferente a la que estamos acostumbrados. Se trata de una propuesta pionera que se aproxima a nuestra cultura con platos pensados para compartir en un entorno moderno y contemporáneo.

De hecho, las islas que llevan el nombre del restaurante están situadas lejos de la India continental y su gastronomía así lo refleja, ofreciendo un enfoque indio más ligero y saludable, siempre original y sorprendente.

Te sorprenderán sus recetas únicas así como una propuesta diferenciada, única y original. Y es que la mayoría de sus platos están diseñados para compartir, dando lugar a lo que ellos mismo llaman “tapeo indio”.

Kaido Sushi Bar

En Valencia, este restaurante japonés, con estrella Michelin, ofrece cocina para sólo 10 comensales que deben llegar al unísono, sentándose a la vez alrededor de la barra para no romper la magia inherente tanto a las explicaciones como a los estudiados movimientos de Yoshikazu Yanome, el reconocido sushiman.

Según la Guía Michelin, hay una propuesta bien distinta según la evidencia, de las maravillosas materias primas de la costa valenciana, dando siempre una relevancia especial a la gamba roja pero con esa fusión japonesa que consigue despertar y ofrece novedades en el paladar de los exigentes comensales.

Biáng Biáng Bar

Desde hoy puedes celebrar el Año del Dragón, y nada mejor que en el Biáng Biáng Bar, en Madrid, cuyos responsables han viajado a su China natal para coger inspiración en tradiciones y recetas de varias ciudades y así, elaborar el Menú Especial del Año Nuevo.

Para celebrar este año nuevo proponen varios entrantes típicos como los Dados de Gluten frío con setas oreja de madera, shitake, cacahuete y salsa de soja dulce, y en sus platos principales, encontramos sus famosos noodles biáng biáng, de hasta 2 metros de longitud, con una gran variedad de ingredientes y salsas. Combinaciones agridulces, picantes y otras que mezclan sabores dulces, salados y picantes en un mismo bowl.

Este local es conocido como el templo de los noodles de Madrid, donde degustar la gastronomía china más regional, desconocida y original. Especializados en tallarines biáng biáng, su intención desde que abrieron, en Chueca en 2019, ha sido dar a conocer otros platos tradicionales chinos e inspirados en la cocina de Xi’an, con su característico toque picante.