Los expertos hablan sobre la carne del McDonald’s: éste es su inesperado veredicto

• Pedro Antolinos @pedroantolinos
• Periodista. Redactor de deportes y la Comunidad Valenciana.
• • 08/07/2024 08:00
  • Actualizado: 08/07/2024 08:32

El McDonald’s es el establecimiento de comida rápida rey en todas partes del mundo y al día millones de españoles acuden a esta franquicia americana para desayunar, comer, merendar o cenar. La carne que se sirve en sus hamburguesas siempre ha estado en el foco de la noticia y un ex empleado de la cadena ha hablado sobre la misma en una entrevista que se ha hecho viral por las buenas palabras que ha tenido hacia la compañía estadounidense, una de las más importantes del planeta.

McDonald’s es el rey de la  restauración en todas partes del mundo desde que en el pasado año 1954 Ray Kroc convirtiera un pequeño restaurante de hamburguesas en Carolina en una de las cadenas y marcas más importantes del mundo. Después de conocer a los hermanos McDonald’s, Richard y Maurice, Kroc siguió su método de fast food y tras aliarse con estos fundó su primer McDonald’s en un suburbio de Chicago llamado Des Plaines. Y el resto es historia.

Desde esa fecha la marca McDonald’s se ha convertido en una de las más importantes del mundo y los ingresos anuales se cuentan por decenas de millones. Su sistema de franquicias han hecho que en cualquier ciudad del mundo se pueda comprar una hamburguesa en este establecimiento y esto ha provocado que al día cientos de millones de personas consuman su productos.

Los números lo dejan claro, el pasado año 2023 McDonald’s ganó 7.880,1 millones de euros, un 37,1% más que en el ejercicio anterior correspondiente a 2022. Esto sólo en beneficios, ya que los ingresos totales de la compañía americana impactan aún más. Estos ascendieron a un total de 25.493,7 millones de dólares (23.721,6 millones de euros), un 10% más que el año anterior. Palabras mayores.

Los secretos de la carne del McDonald’s

Unas palabras sobre el McDonald’s de un ex trabajador se han hecho virales en los últimos días en las redes sociales. Todo en relación con una entrevista en el podcast Tengo un plan. El protagonista en cuestión es Alberto Álvarez, hoy experto en nutrición, escrito e influencer que en su día trabajo en un establecimiento de la compañía americana.

Por ello, Alberto Álvarez fue cuestionado sobre todos lo que hay detrás de la cadena de hamburguesas más importantes del mundo en relación «a nivel de nutrición y a nivel de que no tengan cuidado con la higiene».  «McDonald’s es una universidad de emprendimiento y una universidad de la vida bastante buena», afirmó el ex trabajador después de ser preguntado sobre la calidad de la carne del McDonald’s.

«La calidad y la sanidad se lleva al extremo. Tienes que estar haciendo controles de temperatura y de todo el producto cada equis hora», dijo el el escritor experto en nutrición sobre la experiencia que vivió durante el tiempo que trabajo en el McDonald’s.

@tengounplanpodcast ¿Es tan malo como parece desde fuera el Mcdonal’s? 🍔| @themacrowizard #tengounplan #emprendimiento ♬ sonido original – Tengo Un Plan

Sobre le contenido nutricional de la carne, también dejó claro que no es el mejor debido a la forma de cocinarla, ya que tiene que estar listo en 45 segundos y eso hace que tenga peores índices que una hamburguesa que se pueda hacer durante un periodo de tiempo más largo.

«No es la mejor carne del mundo en cuanto a contenido nutricional porque es bastante grasa», dijo sobre la calidad de la misma, algo que también ha sido puesto en entredicho por numerosas personas en los últimos tiempos. «Viene congelada a una temperatura muy baja para que mantenga los nutrientes y no haya riesgo de contaminación, lo metes en un grill, a muy alta temperatura y en 45 segundos lo tienes hecho. No es carne falsa», afirmó sobre todos los secreto que tiene la carne de unas hamburguesas que son las más consumidas del mundo.

Esta palabra de Alberto Álvarez se han hecho virales después de su entrevista en este conocido podcast sobre la carne del McDonald’s. El influencer ha publicado de forma reciente un libro, Un mago en la cocina, en la que de desvela «aprendizajes sobre nutrición de forma sencilla a través de la cocina» y explica el método y los procesos que ha seguido para perder hasta 65 kilos a base de buenos hábitos alimenticios.

Alberto Álvarez también ha adaptado y traducid los libros Las pirámides de nutrición y entrenamiento. Estos están escritos con «profesionales del fitness, atletas y cualquier persona que se tome en serio sus objetivos de nutrición y/o entrenamiento en mente».