Meghan Markle ya ha estrenado su reality de cocina en Netflix y nos ha dejado muchas píldoras a tener en cuenta, además de platos que podemos aplicar a nuestra dieta. La duquesa de Sussex cocina durante ocho episodios y, en cada uno de ellos, lo hace con diferentes chefs o amigos de su etapa actoral. Desde pasta a recetas más saludables o incluso cómo montar una mesa estilo aesthetic, Con amor, Meghan es una oda a lo que se genera alrededor de una cocina. De entre todas las propuestas, destaca una que nos sirve para este verano, nos ayuda a comenzar con la temida operación bikini y, además, ayuda a adelgazar.
Desde el primer caótico hasta el último, vemos que los minutos que componen cada capítulo no están dedicados a hacerse un homenaje propio o mostrar su amor por la cocina, sino que reúne a perfiles que realmente forman parte de su vida. En definitiva, nos muestra ese algo más que rodea a la gastronomía. Conversaciones, confesiones y buenos momentos son algunos de los ingredientes que la actriz aplica en cada plato, además del cuidado con el que trata el producto.
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La productora Mindy Kaling o los chefs Roy Choi o Delfina Figueras son algunas de las caras que aportan su granito de arena en la cocina de esa increíble mansión de Montecito. Pero hay un plato especial que da forma con la mano de Alice Waters, cocinera y fundadora del legendario restaurante Chez Panisse de Berkeley (California), además de pionera del activismo ejercido desde la cocina. Su espacio se centra en la defensa del producto de cercanía, cambiando su menú cada día para darle importancia a los alimentos de temporada.
En el plato cocinado con Meghan Markle, la esencia de Waters queda patente y nos da una lección de cómo tratar correctamente el producto de la tierra, consiguiendo unos sabores inigualables. Ambas dos decidieron hacer una ensalada de la huerta, donde la sencillez habla en el exterior, pero la diferencia viene en cada bocado. Además de ser la mejor aliada para comenzar la operación bikini con la llegada de la primavera, ayuda a adelgazar. Estos son los pasos para hacer esta sencilla receta:
Mezcla de lechugas
Funciona como base de la receta y lo primero que debemos de hacer es lavarla bien. Para secarla, hay que estirar un trapo de cocina limpio en la encimera y quitarle el exceso de agua suavemente.
Ingredientes de la vinagreta:
Para hacerla, es necesario uno o dos dientes de ajo (al gusto) cortados, vinagre de jerez, cinco cucharadas de aceite de oliva, sal gruesa y zumo de medio limón.
Cómo hacer una vinagreta correcta
Lo primero que necesitamos es un mortero. El primer paso es añadir el ajo y machacarlo, acompañado de una pizca de sal. Incluimos tres o cuatro cucharadas de vinagre de jerez (esto es al gusto) y molemos un poco más. Recordemos que este ayuda a la digestión de las grasas y, aunque no esté comprobado que adelgace, sí que contribuye a ello. Lo dejamos macerar y acto seguido, añadimos el aceite de oliva. Terminamos con el medio limón exprimido y ya sólo necesitamos probar, para asegurarnos de que está al gusto.
El último paso es añadirlo a la lechuga y sólo queda disfrutar. Lo que Meghan Markle y Alice Waters han hecho con esta receta, además de darnos el que va a ser nuestro plato de cabecera para adelgazar, es crear algo que es simple, pero cuenta con un sabor único en cada bocado.
