El legado de Caritina Goyanes continúa con Antonio Matos al frente: «Tenemos un nuevo proyecto gastronómico en Madrid»
Antonio Matos continúa el legado de Caritina Goyanes en Sixsens
El empresario ha hablado con COOL en una fecha marcada por la nostalgia y la fe de la familia Goyanes
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="120" width="120" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
En el mundo de los caterings, el futuro suele llegar antes que el postre. Cambian las modas, los formatos, las mesas, las flores, los cócteles, las presentaciones y hasta la manera de sentarse a comer. Lo que hoy parece imprescindible puede quedar viejo en apenas una temporada. SixSens, sin embargo, ha elegido otra velocidad.
Veintiún años después de su nacimiento, la compañía que Caritina Goyanes convirtió en una de las firmas más reconocibles del sector continúa creciendo sin hacer demasiado ruido. Antonio Matos lleva dos años al frente y su receta para esta nueva etapa parece consistir, precisamente, en no olvidar la original. «Pequeños cambios y mejoras intentando mantener siempre nuestra esencia», explica. Porque, ¿cómo puede crecer una empresa sin terminar convirtiéndose en otra?
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="349" width="620" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Una empresa que sigue creciendo
SixSens trabaja hoy en prácticamente todos los territorios de la celebración: bodas, empresas, fiestas privadas y catering a domicilio. No existe un único cliente ni una única temporada. «La verdad que en todo», responde Antonio cuando se le pregunta dónde se requiere más el servicio.
En el mundo corporativo, la búsqueda de nuevos clientes es más planificada: «La venta en nuevas empresas es una labor proactiva por nuestra parte y más previsible». Los particulares funcionan de otra manera: «Nos suelen contactar ellos y suele ser más impredecible». Y en las bodas existe una relación especialmente estrecha con quienes se encargan de organizarlas: «En el mundo de las bodas trabajamos con muchas wedding planners que llevan años confiando en nosotros».
A eso se suma una marca construida durante más de dos décadas: «Afortunadamente, con 21 años de trayectoria, tenemos una marca muy conocida y consolidada, por lo que todos los días nos entran peticiones».
El crecimiento, dice Antonio, ha sido orgánico: «La empresa ha tenido una evolución sostenida y un crecimiento orgánico». Pero, si hay un logro que destaca por encima del resto, no es precisamente una cifra: «Ha habido cambios de personas, pero el mayor hito es la cohesión del equipo y las ganas que tienen todos por hacer bien su trabajo».