6 curiosidades de Dabiz Muñoz que han salido al descubierto

Dabiz Muñoz ha sido nombrado mejor chef del mundo por segundo año consecutivo en la gala The Best Chef Awards 2022 celebrada el 20 de septiembre. Este chef lleva más de una década frente a los fogones y se ha colocado como un referente de la innovación en la alta cocina. Aún con ello, poco se sabe de su vida fuera de la cocina, se muestra reservado con los medios y espera que sus propuestas gastronómicas hablen por si solas.

Este chef ha apostado por la revolución en la cocina y ha buscado ofrecer una experiencia llena de sabores a sus comensales. Con ello, ha ido subiendo posiciones en el mundo de la cocina y su restaurante ya es uno de los más conocidos en España. DiverXo ofrece un menú degustación cerrado del que poco se sabe, pero los que han ido no dudan en confirmar que es toda una experiencia para los sentidos.

Si quieres saber más sobre este chef, has llegado al sitio indicado, te compartimos algunas curiosidades que tal vez no conocías de Dabiz Muñoz y su vida fuera y dentro de las cocinas.

La cocina, una pasión innata

Ya desde pequeño apuntaba maneras, con tan solo 8 años ya empezó a hacer sus primeros platos, la gran mayoría con recetas del libro ‘La Cocina Mediterránea’. Sus familiares fueron sus primeros comensales y seguro que en el joven vieron pura pasión por la comida.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida por Dabiz Muñoz (@dabizdiverxo)

Viridiana, la primera experiencia con la alta cocina

Sus padres lo llevaron a Viridiana, un restaurante de Abraham García, y se quedó tan enamorado que cuando salió de la Escuela de Hostelería de Torrejón de Ardoz, rogó al chef que le permitiese trabajar allí. Para Dabiz ha sido todo un referente y aún recuerda con cariño su paso por el restaurante.

Un apasionado del deporte

Si hay algo que ayude a este chef a desconectar, es su afición por el deporte. Para él es como una terapia para desconectar del exigente mundo de la cocina y se ha vuelto un indispensable en su vida. Esta es una afición que comparte con Cristina Pedroche.

Lo de Pedroche, un flechazo

Esta pareja se conoció y en menos de un año ya se habían casado. Parece que ambos tenían claro que querían construir una vida juntos y a día de hoy, aún se muestran más que enamorados.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida por Dabiz Muñoz (@dabizdiverxo)

Dabiz, una declaración de intenciones

Desde los inicios de su carrera ha buscado dar a sus restaurantes y a su imagen una identidad única pero conectada. Así, los comensales pueden relacionar las diferentes propuestas del chef, aunque entre ellas sean distintas. Esta voluntad también destaca en su nombre, pues se diferencia del común ‘David’ y le da un toque del acento madrileño, donde este cocinero tiene su restaurante principal.

DiverXo, una propuesta de lujo

El restaurante más conocido de Dabiz es DiverXo y este abrió sus puertas en 2007. A día de hoy suma 3 Estrellas Michelin, se encuentra en Madrid y para muchos, su oferta ya es gastronomía de lujo. Su menú ha aumentado de precio, así como aumentaba la fama y la experiencia del chef.