El secreto de Servando para llegar a los 108 años: dieta sana y caminar una hora todos los días

• Beatriz Muñoz
• Directora de OKSALUD. Periodista especializada en salud desde hace 25 años. Antes en el suplemento A Tu Salud de La Razón y Quironsalud.
• • 20/04/2024 06:40
  • Actualizado: 22/04/2024 10:57

La comunidad científica está investigando las costumbres y estilos de vida de las personas más longevas del mundo, con la finalidad de identificar las características en común que tienen todas ellas.

En este sentido, destaca la admirable labor científica que está realizando el doctor Manuel de la Peña, de gran prestigio internacional como académico, director de la cátedra del corazón y longevidad y presidente del Instituto Europeo de Salud y Bienestar Social, que afirma de manera contundente que muy pronto llegaremos a vivir 120 años y para demostrarlo está investigando y realizando un itinerario de entrevistas a los más longevos del mundo.

Prueba de ello es que tras el encuentro que ha tenido la pasada semana con Doña Josefa Navas de 107 años, ha visitado a Don Servando Palacín que cumplirá 109 años el próximo 6 de mayo. En este sentido, el profesor de la Peña considera que en Don Servando han influido mucho sus hábitos y estilos de vida saludables, es decir, su epigenética, ya que entre sus costumbres destacan: «dieta sana y equilibrada, en la cual toma un vino en la comida, ejercicios de gimnasia en la cama, ya que para él el ejercicio físico es esencial y por ello camina una hora casi todos los días, tiene una actitud muy positiva y reza todos los días, ya que afirma tener mucha fe y ser católico».

También al doctor le ha llamado la atención que su tensión arterial estaba perfectamente controlada ya que tenía 140/70, su frecuencia cardíaca era normal, ya que estaba en 78 pulsaciones por minuto en reposo y su ritmo cardíaco es sinusal (normal), es decir, no tiene arritmias. Asimismo, observó que la saturación de oxígeno era de 97 y su colesterol en sangre estaba en 120. Todas estas características tan positivas le protegen contra cualquier tipo de evento cardiovascular, como ictus e infarto.

Facultades mentales conservadas

A lo largo de las conversaciones, Don Servando ha mostrado en todo momento que sus facultades mentales están conservadas y que se encuentra con ganas de llegar a los 120 años. Por otro lado, su piel refleja su historia vital, su buen estado anímico y unos hábitos sanos. Su nieto que es farmacéutico, le facilita cremas y se pudo constatar que está muy bien hidratado. Eso sí, toma una pastillita para dormir. Al Dr. de la Peña también le ha llamado la atención que un hematoma producido en una parte de la cara tras una caída se haya reabsorbido y resuelto en tan sólo dos días. Curiosamente, ha sido asmático hasta los 48 años y en la actualidad, no tiene ningún síntoma relacionado con el asma. El doctor tan sólo ha encontrado un déficit de vitamina D, pero afirma que es muy habitual en el 70% de la población general y que para solucionarlo toma suplementos. Sus dos hijos, Javier de 75 años y Begoña de 81 años, hacen turnos y lo cuidan con mucho cariño.

Todas estas investigaciones y testimonios de los supercentenarios, se recogen en la Guía para vivir sanos 120 años, escrita por De la Peña y que va a lanzar la editorial Penguin Randhon House.

De la Peña, además de profesor de cardiología y académico, es doctor Cum Laude y escritor. Ha sido galardonado con la Insignia de Oro de la Asociación de PacientesCoronarios (APACOR) y con la Medalla de Bronce de la Sociedad de Estudios Internacionales (SEI).

El Instituto Europeo de Salud y Bienestar Social es una institución independiente, donde han participado Premios Nobel, ministros de distintos signos políticos y diputados del Parlamento Europeo, entre otros.