Alerta sanitaria por presencia de salmonella en tres famosas marcas de fuet que se venden en el supermercado

• Diego Buenosvinos
• Especialista en periodismo de salud, política sanitaria y análisis de opinión en OKDIARIO.
• • 25/06/2025 13:33
  • Actualizado: 25/06/2025 13:33

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una nueva alerta sanitaria tras detectar la presencia de la bacteria Salmonella en productos de fuet loncheado pertenecientes a tres marcas comercializadas en España. Esta ampliación de la alerta, que inicialmente afectaba a dos marcas, se produce como medida preventiva tras los últimos análisis realizados dentro del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI).

Los productos afectados han sido distribuidos en varias comunidades autónomas y su consumo podría suponer un riesgo para la salud, especialmente para personas vulnerables como niños, ancianos o inmunodeprimidos. Las autoridades sanitarias han instado a la población a revisar los lotes implicados y evitar su ingesta.

Así, la AESAN ha extendido esta semana su alerta sanitaria por la presencia de Salmonella en fuet loncheado. Inicialmente, afectaba a las marcas La Tabla y Valldan, y ahora se suma también la marca Avià.

Marcas y lotes implicados

La Tabla: lotes L5136 y L5140 (125 g refrigerados)

Valldan: lote L5134 (125 g refrigerado)

Estos productos se distribuyeron en Cataluña, Castilla y León, Madrid y Comunidad Valenciana, aunque AESAN no descarta que se hayan redistribuido a otras regiones.

Recomendaciones sanitarias

No consumir los lotes afectados si se encuentran en casa. Si se ha consumido el producto y aparecen síntomas como diarrea, vómitos, fiebre, dolor abdominal o de cabeza, acudir de inmediato a un centro de

En cuanto a las medidas de control, se ha iniciado la retirada inmediata de los lotes de todos los puntos de venta afectados, coordinada vía el Systema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI).

Las autoridades sanitarias autonómicas revisan la cadena de distribución y refuerzan la vigilancia para prevenir nuevos casos

Salmonelosis: qué es y a quién afecta

La salmonelosis es una infección intestinal provocada por la bacteria Salmonella, cuyos síntomas suelen aparecer entre 6 y 72 horas tras la ingesta. En la mayoría de casos remiten en una semana, pero puede complicarse en niños, mayores y personas inmunodeprimidas

Medidas recomendadas para tras el contagiado:

1. Hidratarse bien con agua, caldos o sales de rehidratación.
2. Descanso.
3. Evitar alimentos irritantes o lácteos.
4. No automedicarse (especialmente antidiarreicos o antibióticos sin prescripción)

La AESAN amplía la alerta sanitaria ante la detección de Salmonella en fuet loncheado de tres marcas, incidiendo en la retirada de los lotes afectados y aconsejando precaución a la población. La colaboración entre autoridades y empresas es fundamental para asegurar la seguridad alimentaria.