Descubre los grandes beneficios de las aceitunas negras

Son parte clave de nuestra dieta mediterránea y protagonistas de muchas de nuestras ensaladas de verano. Deliciosas y versátiles, las aceitunas negras esconden numerosos beneficios para tu salud que seguro desconocías. ¡Toma nota!

Propiedades nutricionales de las aceitunas negras

• En primer lugar es un alimento que contiene grasas saludables mono insaturadas que reducen el colesterol malo.
• Contiene Vitamina A y Hierro (Una porción de 12 aceitunas proporciona 213 UI de vitamina A).
• Proteínas.
• Fósforo.
• Hidratos de carbono.
• Fibra dietética.

Según la Academia Nacional de Medicina Americana, los adultos necesitan entre 46 y 56 grs de proteína al día y entre 25-38 grs de fibra dietética. Los expertos recomiendan que la cantidad diaria no ha de sobrepasar las 7 aceitunas al día (que aportan unas 37 kcal).

Beneficios para la salud de las aceitunas negras

• Los ácidos grasos mono insaturados, reducen los niveles de colesterol malo (LDL) aumentando el «bueno» y rebajando el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
• Protege la salud ocular y el sistema inmune gracias a la vitamina A.
• Su contenido en vitamina E convierten a las aceitunas negras en un poderoso antioxidante natural que previene el envejecimiento celular y mantiene una piel sana.
• El fósforo de las aceitunas favorece a la salud del cerebro y aumenta a capacidad mental y la concentración.
• Previene y trata la anemia gracias al hierro que está presente en ellas. El hierro es fundamental para producir nuevos glóbulos rojos y transportar el oxígeno.
• Es un alimento saciante debido a la fibra que contiene, lo que que nos ayudará a la hora de mantener un peso adecuado.

Contraindicaciones

• No son recomendables para casos de hipertensión arterial ni personas que sufran retención de líquidos o mujeres que tengan celulitis.
• Por otro lado, no son adecuadas para aquellas personas que padezcan enfermedades crónicas del hígado o de riñones y niveles de triglicéridos muy altos.
• En caso de sobrepeso u obesidad, el consumo de aceitunas negras debe ser moderado por su alto valor calórico.