Tajine de pollo

[Homemade] Moroccan chicken Tajine:https://t.co/m15m1pudff pic.twitter.com/bRVO1U3eRx

— Argemiro Jaramillo (@ArgemiroElPrimo) 20 de abril de 2017

Tajine de pollo

Los tajines llevan una mezcla de especias que les da un aroma y sabor deliciosos. Son bastante fáciles de encontrar en grandes superficies. El Ras el Honut por ejemplo lleva pimentón dulce, cúrcuma, canela, cilantro, jengibre, comino, nuez moscada, laurel y cardamomo entre otras especias. Con semejante mezcla no es de extrañar lo aromático que resulta el tajine. Esta mezcla la puede usar también para condimentar cualquier carne, verduras o para darle un toque exótico a los arroces.

Ingredientes para 4 personas

• 4 muslos de pollo
• 3 patatas
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 calabacín
• Una cucharadita de especia Ras el Hanout
• 200 ml de tomate tamizado
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Una hoja de laurel

 

Preparación

En una sartén honda o cazuela añadir aceite de oliva y dorar el pollo durante tres o cuatro minutos.

Mientras tanto pelar las verduras, cortar las zanahorias, las cebollas y el calabacín. En la misma sartén donde doramos el pollo sofreímos las verduras y agregamos el tomate, las patatas y el pollo. Remover todos los ingredientes y  añadir la especia Ras el Hanout y el laurel. Bajar el fuego y cocinar durante 50 minutos.

También te puede interesar

Pollo a la Kiev

Si te ha gustado la receta de tajine de pollo, puedes compartirla en tus redes sociales favoritas (Twitter, Facebook, etc). Cada día habrá nuevas recetas y trucos para ti, ¡Síguenos en Facebook @okrecetasdecocina!

Lo último en Recetas de cocina

• Chuletas de cordero al moscatel

• Ni sartén ni microondas: la receta exacta de Arguiñano para asar castañas en casa igual que las de la calle

• El menú más rico y fácil para celebrar el Día de Acción de Gracias

• Ratatouille al horno: el auténtico sabor francés en versión fácil

• Tostadas de batata con guacamole fresco: snack nutritivo y lleno de color

Últimas noticias

• ‘Gran Hermano’: la organización, obligada a dar explicaciones tras colarse una información del exterior

• El inesperado y ambicioso nuevo negocio de Cristiano Ronaldo: «Va a cambiar el paradigma»

• Los diez errores históricos (innecesarios) de Ridley Scott en ‘Gladiator II’

• La solución al problema que tienes en casa lo puedes comprar en una farmacia y su resultado es increíble

• Ni El Charolés ni Carande: éste es el restaurante con las mejores croquetas de la Sierra de Madrid