Receta de postre espuma de mar para golosos de veraneo

Si quieres darle una verdadera sorpresa a tu familia o a tus invitados este verano, prepara el postre “Espuma de mar”, que lleva bizcocho, merengues, chantilly y chocolate, en texturas suaves, frescas, crujientes, que forman un auténtico manjar. Se trata de una elaboración de acabado sorprendente, económica y muy sencilla de cocinar.

Este postre se prepara con discos de merengue, que conviene que prepares el día anterior, para tenerlos ya listos y con la consistencia necesaria. También lleva 2 bizcochos del tamaño de los discos, los que también puedes preparar antes y tenerlos ya fríos al montar el postre. Una buena solución para simplificar la receta de espuma de mar es comprar ya listos los bizcochos y los discos de merengue. En ese caso, no nos llevará más de 10 minutos hacer el montaje, la decoración y guardar el postre en la nevera unas horas antes de que lleguen los invitados.

Ingredientes:

• 2 bizcochos (bizcochuelos) finos
• 2 discos de merengue del mismo tamaño
• 200 gramos de merengues secos
• 1 litro de crema chantilly
• 2 cucharadas de chocolate en polvo
• Un trozo de chocolate para fundir (opcional)

Preparación:

1. Vierte en un bol 1 taza de crema chantilly, añade 2 cucharadas de chocolate en polvo y revuelve bien hasta que la crema quede de un color homogéneo. Reserva.
2. En la fuente donde servirás el postre, coloca como base un disco de merengue.
3. Cúbrelo con abundante crema chantilly y coloca encima un bizcochuelo.
4. Encima del bizcocho, esparce una capa de la crema de chocolate que has reservado.
5. A continuación, agrega una capa de merengue desecho (no demasiado fino), el otro bizcocho, otra capa de crema de chocolate y, por último, un disco de merengue.
6. Compacta el postre, de forma que quede bien firme.
7. Con una cuchara, cúbrelo totalmente de crema chantilly.
8. Espolvorea encima y a los lados merengues desechos.
9. Pon a fundir el chocolate y, con la ayuda de una cuchara, viértelo encima del postre, haciendo hilos de uno a otro lado, para decorar.
10. Colócalo en el refrigerador y espera unas horas, para servirlo bien frío.

Una vez que tu familia pruebe este postre, ya no podrás dejarlo de hacer, pues a quienes les gustan los postres bien dulces les encanta.

Si ya conocías el postre espuma de mar, déjanos tus comentarios y tus consejos para prepararlo. Si no lo conocías, no dejes de probarlo y dejarnos tu opinión. Comparte esta receta con tus amigos… quizás quieran preparar una espuma de mar este verano e invitarte a degustarlo.