Receta de pollo con salsa de leche y mostaza

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 01/09/2019 15:00
  • Actualizado: 01/09/2019 15:00

Este pollo con salsa de leche y mostaza es uno de esos platos que impresionan. Es fácil de preparar, pero su sabor y cremosidad son destacables. El pollo es una carne blanca de lo más habitual en nuestras cocinas, con una cantidad de grasa pequeña y una buena dosis de proteínas, es perfecto para todo tipo de platos. Lo vamos a acompañar de una deliciosa salsa de leche y mostaza. Estos dos ingredientes conseguirán darle un sabor aún más intenso y son habituales de nuestra nevera. Si quieres cocinar un plato sencillo y delicioso, toma nota de este pollo con salsa de leche y mostaza.

Ingredientes:

• 1 pollo
• 4 cucharadas de mostaza en grano
• Sal
• Pimienta
• 250 gr de apio
• 1 cebolla
• 1 hoja de laurel
• 5 dl de leche entera
• 1 dl de caldo de pollo
• 800 gr de patatas

Cómo preparar un pollo con salsa de leche y mostaza

1. Empezamos esta receta consiguiendo la mejor materia prima a nuestra disposición. Vamos a utilizar un pollo de un kilo. Lo lavamos bien y secamos con un papel absorbente asegurándonos de que no quede ninguna pielecilla o impureza. Cortamos el pollo en trocitos de más o menos el mismo tamaño.
   
2. Lo untamos con la mostaza y salpimentamos al gusto. Reservaremos el pollo, mientras seguimos con el resto de los ingredientes.
3. Nos ponemos manos a la obra con la salsa. Cortamos el apio, le quitamos los hilos más duros, hacemos trocitos muy pequeñitos para que se mezcle mejor con el resto de los ingredientes. Pelamos y picamos la cebolla.
4. En una sartén con un poquito de aceite sofreímos el apio y la cebolla. Añadimos la hoja de laurel para que aporte sabor a estos ingredientes.
5. Cuando estén estos ingredientes tiernos, les añadimos la mostaza, la leche y el caldo. Dejamos que empiece a hervir.
6. En ese momento le incorporamos el pollo. Dejaremos que se vaya cocinando poco a poco con estos ingredientes. Cuando vemos que está listo, retiramos la hoja de laurel y dejamos que repose.
   
7. Para acompañar esta maravilla podemos ponerle un buen puré de patatas. Cocemos las patatas al mismo tiempo que el pollo. Cuando estén listas les retiramos la piel y trituramos con la sal y pimienta al gusto.
8. Añadimos una cucharada de mantequilla para darle cremosidad. Servimos el pollo con el puré y la salsa, tendremos listo un plato completo y delicioso que gustará a toda la familia. Solo nos quedará probarlo y disfrutarlo.