Panacota de horchata con arándanos, una receta refrescante para el verano

• Sara Caro @SaraCaro_
• Redactora en OkDiario. Podrás leerme en la sección de Recetas, ¿Cómo se hace?, Trending Topic, Consumo y Lotería de Navidad.
• • 31/07/2021 21:00
  • Actualizado: 02/08/2021 07:38

Esta panacota de horchata con arándanos es un postre de lo más fresco y original. La panacota se cocina con una buena cantidad de nata, pero también leche, en este caso conseguiremos un resultado muy parecido gracias a la horchata. Esta bebida refrescante propia del verano es una alternativa a la leche merengada o a la limonada en esos días de mucho calor. Los arándanos le darán el toque ácido que necesitará el acabado final de esta delicia. Si estás pensando en crear un postre que puedas tener en la nevera, saludable y delicioso para desayunas o merendar, toma nota de esta panacota.

Ingredientes:

• 200 ml de nata líquida
• 300 ml de horchata
• 2 cucharadas de azúcar
• 3 hojas de gelatina
• Arándanos
• Muesli

Cómo preparar panacota de horchata con arándanos

1. Esta receta se cocina rápidamente y siempre quedará bien. Ponemos en el fuego la nata y la horchata.
2. La horchata es una bebida con un dulzor especial que no podemos dejar escapar. Por ese motivo el nivel de azúcar es relativo.
3. Con un par de cucharadas ya será suficiente, aunque podemos ponerle más si nos gusta más dulce.
4. También son buenas opciones los edulcorantes naturales, la miel o el sirope de agave. Este elemento será el que le aporte un dulzor de más.
5. Hidratamos las hojas de gelatina, las ponemos en un vaso de agua fría para que estén listas a la hora de crear nuestra panacota.
6. Cuando la horchata y la nata empiecen a hervir le añadimos a esta mezcla la gelatina bien escurrida.
7. Removemos hasta que vaya cogiendo consistencia de esta manera tendremos una sencilla panacota de horchata.
8. Preparamos los vasitos, podemos darle un toque crujiente con un poco de muesli en el fondo. Le incorporamos la panacota por encima.
9. Para darle el toque ácido disponemos los arándanos. Podemos ponerle cualquier fruta, un poco de fresas o de cerezas quedarán bien.
10. Dejamos reposar en la nevera hasta la hora de servir. La panacota es uno de esos postres que siempre quedan bien en cualquier contexto.
11. Podemos hacer algunas variaciones poniendo un poco de chocolate o añadiendo un sirope por encima, siempre será un dulce saludable hecho en casa y con mucha frescura.
12. La horchata nunca ha tenido un sabor tan intenso o maravilloso como con esta mezcla de cremosidad y dulzor.
13. Atrévete con la panacota te conquistará siempre que necesites preparar un postre rápido y delicioso.