Receta de helado vegano de cúrcuma
Este helado vegano de cúrcuma es uno de los más saludables y refrescantes que existe. Vamos a preparar uno de esos postres o meriendas que impresionan.
Este helado vegano de cúrcuma es uno de los más saludables y refrescantes que existe. Vamos a preparar uno de esos postres o meriendas que podemos comer y disfrutar siempre que queramos, no solo, no lleva azúcar, entre sus ingredientes hay algunas joyas de lo más beneficiosas. La cúrcuma es el elemento que le dará sabor y buenas vibraciones, pero no estará sola, vamos a darle un toque extra de picante con un poco de jengibre. A base de coco y plátano conseguiremos ese dulzor esencial en cualquier helado. Toma nota de cómo cocinar el mejor helado del verano, de cúrcuma, su sabor te sorprenderá.
Ingredientes:
- 1 lata de leche de coco
- 500 ml de leche de arroz infusionada con cúrcuma
- Coco rallado
- 1 cucharada sopera de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de cardamomo en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 plátano
- Jengibre deshidratado para decorar (opcional)
- 3 cucharadas de miel
Cómo preparar un helado vegano de cúrcuma
- Para preparar un buen helado vegano, en este caso de cúrcuma debemos prestar especial atención a cada uno de los ingredientes. Para darle la consistencia necesaria sin usar leche o nata usaremos dos ingredientes esenciales que tendremos preparados.
- Ponemos la leche de coco al revés en el congelador o la nevera. De esta manera conseguiremos que se separen las grasas de la propia leche, podremos utilizarla de la mejor manera posible en este helado.
- Con el plátano vamos a hacer una base saludable. Pelamos el plátano y lo cortamos en trocitos del mismo tamaño. Lo pondremos en el congelador un día antes para que tenga la consistencia adecuada y lo podamos utilizar como base.
- Vamos a ponernos manos a la obra, la leche de coco se habrá separado. Cogemos la parte sólida, la ponemos en un bol y la otra parte su líquida en otro.
- Ponemos la parte solida en el vaso de la batidora, añadimos el coco y la bebida de arroz infusionada con un poco de cúrcuma, batimos.
- Le añadimos en ese momento el plátano congelado, las especias y volvemos a batir. Tendremos de esta manera un helado con mucho sabor. Llegados a este punto podemos endulzarlo con un poco de miel, si queremos disfrutar de ese toque un poco más intenso.
- Repartimos el helado en recipientes y lo ponemos en el congelador. Lo serviremos con un poco de jengibre deshidratado por encima o coco rallado. Solo nos quedará probarlo y disfrutarlo, tendremos listo un helado vegano saludable impresionante.
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