Receta de champiñones a la mantequilla

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 05/10/2020 15:00
  • Actualizado: 05/10/2020 15:00

Estos champiñones a la mantequilla son una de esas recetas sencillas y deliciosas que se convierten en una tapa o entrante que sorprende. Los champiñones o las setas son ingredientes de temporada que nos ayudarán a preparar una mesa de otoño de las que enamoran a primera vista. Este alimento contiene una buena cantidad de agua y buenas vibraciones que se fusionarán a la perfección con una buena dosis de mantequilla. Un sabor majestuoso y una textura destinada a triunfar en apenas 15 minutos de elaboración. Si buscas una receta sencilla y deliciosa, toma nota de cómo preparar unos champiñones a la mantequilla.

Ingredientes:

• 10 champiñones o setas grandes
• 3 cucharada de mantequilla sin sal
• ½ vaso de caldo de verduras
• ½ cucharadas de maicena
• Sal
• Pimienta
• Perejil picado (opcional)

Cómo preparar unos champiñones a la mantequilla

1. Esta receta es posiblemente una de las más sencillas que existen, con un resultado espectacular. Tendremos unos champiñones o setas dignos de una tapa de restaurante.
2. Lavamos bien las setas o los champiñones. Vamos a quitarles la tierra que puedan tener. Se recomiendo hacerlo, si son frescos con un paño húmedo, nada de ponerlas bajo el agua fría o la tierra se podría pegar aún más a las setas o champiñones.
3. Cuando los tenemos lavados y listos, preparamos la cocción de estos ingredientes. Los cortaremos en trocitos del mismo tamaño para que se cocinen a la vez.
4. Podemos incluso hacer un combinado de setas y champiñones quedará igual de bien, lo importante es que sean de buena calidad.
5. Preparamos la sartén con la mantequilla sin sal, dejaremos que se funda para darle sabor a esta elaboración. Puede ser una opción con sal y no ponerles a los champiñones, todo dependerá de nuestros gustos.
6. Le añadimos la media cucharada de maicena o harina de trigo y dejamos que se dore unos minutos. De esta manera crearemos una salsa que se fusionará con los champiñones.
7. La maicena o harina de trigo es opcional, no servirá para que nos quede una especie de bechamel que cubrirá los champiñones y le dará más intensidad a ese jugo que nos ofrecen.
8. Cuando esté lista la base, ponemos los champiñones o las setas. Este ingrediente contiene una buena cantidad de agua que se convertirá en una buena base de esta especie de salsa.
9. Con todo listo salpimentamos al gusto y dejamos que se vayan cocinando los champiñones. A medida que vayan fundiéndose se va consiguiendo una salsa maravillosa que impregna los champiñones.
10. Si nos queda demasiado espesa la salsa podemos incorporar un poco de caldo de verduras. De esta manera nos quedará un acabado más ligero, ideal para mojar pan.
11. Podemos completar estos champiñones con unas hierbas como el perejil picado, le dará sabor y alegría a esta base.
12. Servimos los champiñones en caliente y acompañamos de un poco de pan o tostaditas. Con estos champiñones y un poco de embutido o queso de calidad podemos tener lista una cena de lujo.
13. Atrévete a probar unos champiñones a la mantequilla fáciles de preparar y deliciosos, el resultado te apasionará al primer bocado. Son una alternativa a los champiñones al ajillo que no debes perder de vista.