Receta de bacalao con patatas en freidora de aire

• Francisco María
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• • 06/06/2024 10:00
  • Actualizado: 06/06/2024 13:41

La freidora de aire se ha convertido en un electrodoméstico imprescindible en muchas cocinas, ya que permite cocinar alimentos de forma más saludable y rápida que la freidora tradicional. En este artículo te enseñaremos a preparar una deliciosa receta de bacalao con patatas en freidora de aire, para que puedas disfrutar de un plato sabroso y ligero.

Trucos para comprar un buen bacalao en salazón

• Observa el aspecto: el bacalao en salazón debe tener un color blanco nacarado y brillante, con una textura firme pero no demasiado dura. Evita aquellos que tengan manchas amarillentas o signos de sequedad.
  
• Olfatea: un buen bacalao en salazón debe tener un aroma fresco a mar, sin olores fuertes o desagradables. Si percibes un olor rancio, es mejor no comprarlo.
• Toca: presiona ligeramente el bacalao con los dedos. Debe ceder ligeramente pero mantener su forma. Evita aquellos que estén demasiado blandos o viscosos.
• Consulta al vendedor: no dudes en preguntar al vendedor sobre la procedencia y la calidad del bacalao en salazón. Un buen vendedor podrá darte información detallada sobre el producto y recomendarte el mejor para tus necesidades.
• Marca de calidad: busca marcas reconocidas y de calidad en el mercado. Esto te garantizará que estás comprando un producto de confianza y con buen sabor.

Con estos trucos, podrás comprar un buen bacalao en salazón y disfrutar de su delicioso sabor en tus platos favoritos. ¡Buen provecho!

Ingredientes:

• 4 lomos de bacalao desalado
• 4 patatas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate maduro
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Perejil picado

Preparación:

1. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. Las lavamos y escurrimos bien.
2. Cortamos la cebolla, los pimientos y el tomate en trozos pequeños. Picamos los ajos finamente.
3. En la freidora de aire, colocamos las patatas en una sola capa y las rociamos con un poco de aceite de oliva. Programamos la freidora a 180 grados durante 15 minutos. Damos un punto de sal.
4. Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreímos la cebolla, los pimientos, el tomate y los ajos hasta que estén tiernos. Salpimentamos al gusto.
5. Retiramos las patatas de la freidora y las reservamos. Colocamos los lomos de bacalao desalado sobre las patatas y añadimos el sofrito de verduras por encima.
6. Programamos la freidora a 200 grados y cocinamos durante 10 minutos más, o hasta que el bacalao esté en su punto.
7. Espolvoreamos con perejil picado y servimos caliente.

Información nutricional: 350 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Consejos adicionales:

• Puedes añadir unas aceitunas negras o alcaparras al sofrito de verduras para darle un toque más mediterráneo.
• Si prefieres un sabor más intenso, puedes espolvorear un poco de pimentón dulce o picante sobre el bacalao antes de cocinarlo en la freidora.
• Acompaña este plato con una ensalada fresca o unas verduras al vapor para una comida completa y equilibrada.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de bacalao con patatas en freidora de aire! No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y sabores para adaptarla a tus gustos personales. ¡Buen provecho!