Adobo caribeño, receta fácil para aderezar tus carnes

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 30/04/2021 15:00
  • Actualizado: 30/04/2021 16:25

El adobo caribeño es una de las mejores recetas para aderezar carnes y pescados del mundo. En esos días en los que hacer una barbacoa o un trozo de carne a la plancha se convierte en la cena o comida rápida más deseados, buscamos recetas que destaquen. Gracias a una combinación de ingredientes que quedará espectacular con la ayuda de unos sabores muy especiales le daremos a una carne de cerdo, ternera o de pollo un acabado final que nos trasladará a una isla del Caribe. Atrévete a probar el adobo caribeño más delicioso que existe.

Ingredientes:

• 60 ml de zumo de limón
• 200 ml de miel
• 400 ml de aceite de oliva o de girasol
• 120 ml de ron dorado
• Pimienta dulce molida
• ½ cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 cucharada de salsa inglesa
• Sal
• Pimienta

Cómo preparar adobo caribeño

1. Este adobo le vendrá de maravilla a cualquier carne, podemos prepararla para cocinarla a la plancha, al horno o a la barbacoa, estará impresionante de cualquier forma.
2. Para que un adobo quede perfecto la carne debe macerar un poco con él, de esta manera se fusionarán todos los sabores en un solo bocado maravilloso.
3. Los ingredientes de este adobo son fáciles de encontrar en cualquier supermercado, podemos adaptarlos a nuestros gustos o darle a la carne más o menos intensidad.
4. El zumo de limón lo podemos incluir solo o con un poco de su cáscara rallada, le dará un sabor cítrico más marcado.
5. Incorporamos la miel o el sirope. La miel de nuestro país es uno de los pequeños manjares que no podemos dejar escapar. Podemos cocinar postres y adobos como este.
6. Añadimos otra de nuestras joyas gastronómicas, el aceite de oliva. Podemos usar un aceite de girasol en caso de no querer que esté tan marcado el sabor.
7. Ponemos el ron dorado una de las bebidas más caribeñas que existe, una botella de esta maravilla en casa nos dará más de una alegría.
8. Llega el turno de la pimienta, el jengibre y la nuez moscada. Estos ingredientes secos le darán todo su sabor a cualquier carne.
9. Por último, la salsa ingresa, con una cucharada es suficiente. Batimos estos ingredientes y emulsionamos un poco este adobo.
10. Mezclamos con la carne y dejamos un poco que meceré antes de cocinarla. Con unas cebollas y unos tomates podemos tener el plato completo más delicioso que existe.
11. Con un buen mojito y esta carne con adobo caribeño nos trasladaremos a Cuba desde nuestro jardín o terraza.