He probado muchas recetas de donuts en freidora de aire y esta sí funciona: solo 4 ingredientes y sin aceite

Llegan tus familiares y/o amigos a casa, pero no tienes nada dulce que ofrecerles para desayunar. Si tienes freidora de aire, estás salvado, porque podrás hacer donuts en freidora de aire. Y es que preparar donuts en casa puede parecer complicado, pero confiad en que esta es una alternativa sencilla que reduce el tiempo y elimina la necesidad de freír en aceite.

Con solo cuatro ingredientes y el uso de este noble electrodoméstico, es posible obtener donuts con un exterior dorado y un interior suave. Así, este método permite disfrutar de un dulce casero sin ensuciar la cocina con grandes cantidades de aceite ni invertir demasiado tiempo en la preparación.

Cómo hacer donuts en freidora de aire

Esta receta aprovecha la freidora de aire para lograr un resultado similar al de una fritura tradicional, pero sin sumergir los donuts en aceite. Solo se necesitan cuatro ingredientes y algunos utensilios básicos para conseguir una textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

Ingredientes necesarios

• 1 lata de galletas grandes (como las tipo Pillsbury Grands).
• 1/2 taza de mantequilla derretida.
• 1 taza de azúcar granulada.
• 1 cucharada de canela molida.

¿Qué elementos se necesita?

• Freidora de aire.
• Molde para donuts (opcional, pero ayuda a mantener la forma).
• Cortador de galletas pequeño.
• Pincel de cocina.

Paso a paso para preparar donuts en freidora de aire

1. Precalentar la freidora de aire a 190 °C y engrasar el molde para donuts con mantequilla o aceite en aerosol.
2. Preparar la masa: abrir la lata de galletas y cortar un agujero en el centro de cada una con un cortador de galletas pequeño.
3. Colocar en el molde: disponer cada círculo de galleta en el molde para donuts, presionando suavemente para darle forma.
4. Freír en aire durante 4 minutos, voltear y cocinar otros 4 minutos más hasta que estén dorados.
5. Cubrir con azúcar y canela: una vez listos, sumergir los donuts en mantequilla derretida y luego rebozarlos en la mezcla de azúcar y canela.
6. Consumir calientes para disfrutar de la mejor textura y sabor.

Otra receta tradicional para donuts en freidora de aire

Si prefieres una versión más tradicional, sin el uso de galletas, esta receta te permitirá preparar donuts con una masa casera:

Ingredientes

• 250 ml de leche.
• 2 cucharaditas de levadura de panadero.
• 50 gramos de azúcar.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1 huevo.
• 60 gramos de mantequilla derretida.
• 375 gramos de harina de fuerza.

Ingredientes para el topping

• Una cucharada de mantequilla derretida.
• Azúcar.
• Canela.

Instrucciones para unas donuts más tradicionales

1. En un bol, mezclar la leche tibia, una cucharadita de azúcar y la levadura. Remover y dejar reposar durante 10 minutos.
2. En otro bol, poner el azúcar, la sal, el huevo, la mantequilla y la harina, mezclar un poco y añadir la leche con la levadura poco a poco. Mezclar todo. Amasar hasta que tengamos una masa manejable. Si es necesario podemos agregar más harina.
3. Colocar la masa en un bol engrasado. Cubrir con film transparente y dejar que suba en un sitio cálido hasta que duplique su tamaño.
4. Colocar la masa sobre una superficie enharinada y extenderla con cuidado. Cortar nuestros donuts. Saldrán unos 12 donuts.
5. Tapar los donuts ya cortados y dejar que doblen su volumen.
6. Precalentar la freidora de aire a 175º. Colocar los donuts en la cubeta, en una sola capa. Tendréis que hacer varias tandas. Cocinar a 175º durante seis minutos.
7. Dejar templar sobre una rejilla.
8. En un plato mezclar el azúcar y la canela para el topping.
9. Antes de que se enfríen los donuts, pincelar con la mantequilla derretida y rebozarlos por la mezcla de canela y azúcar.

Consejos para obtener los mejores donuts

• No sobrecargar la freidora de aire: dejar suficiente espacio entre cada donut para que circule bien el aire caliente.
• Usar mantequilla salada: ayuda a equilibrar el dulzor del azúcar y la canela.
• Engrasar el molde para donuts entre cada tanda para evitar que se peguen.
• Consumirlos recién hechos o recalentarlos en la freidora de aire antes de servir.

¿Cómo se puede personalizar esta receta de donuts?

Esta receta permite hacer variaciones según las preferencias personales:

• Sin canela: simplemente omitir la canela y usar solo azúcar granulada.
• Rellenos: cortar los donuts por la mitad y agregar crema de chocolate, mermelada o dulce de leche.
• Glaseado: en lugar de azúcar y canela, cubrir los donuts con un glaseado de azúcar y leche para una textura más suave.