Flan con caramelos Werther´s, receta deliciosa

• Francisco María
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• • 31/05/2021 14:00
  • Actualizado: 31/05/2021 14:00

Los orígenes del postre conocido actualmente como flan se remontan a la antigua Roma, donde era conocido como tyropatina. Siglos después, en Francia, obtuvo su nombre actual. El flan con caramelos Werther´s es una variante del clásico flan de caramelo que forma parte de los recuerdos de la infancia. Estos caramelos provienen de la ciudad alemana del mismo nombre, donde son producidos desde hace más de 100 años. Son preparados con una mezcla de mantequilla, azúcar y nata como ingredientes principales, dando como resultado uno de los caramelos más populares actualmente. El toque dulce y especial se logra emulsionando los caramelos Werther´s con leche y queso crema: una combinación increíble.

Beneficios nutricionales

El queso crema contiene proteínas que intervienen en el desarrollo y regeneración de los tejidos, incluyendo a la masa muscular. También es una fuente de vitaminas:

• Vitamina A, la cual contribuye al buen funcionamiento de órganos blandos como el corazón, los riñones y los pulmones.
• Vitamina B2, responsable de descomponer las proteínas, las grasas y los carbohidratos.
• Vitamina B3, también llamada ‘niacina’, que favorece los procesos metabólicos, permite la producción de neurotransmisores y la síntesis de las hormonas.
• Vitamina B12, que ayuda a mantener sanas las neuronas y los glóbulos sanguíneos y previene la anemia.
• Vitamina D, la cual contribuye a absorber el calcio necesario para mantener huesos y dientes saludables y ácido fólico, que ayuda a la salud del sistema nervioso.

Ingredientes:

• 125 gramos de caramelos Werther´s (25 a 30 caramelos)
• 2 sobres de cuajada
• ½ litro de leche
• 200 gramos de queso crema
• Caramelo líquido para el molde
• Un pellizco de sal

Cómo preparar flan con caramelos Werther´s:

1. Calentar a fuego bajo la leche y los caramelos en una cacerola, removiendo constantemente hasta que los caramelos se derritan.
2. Picar en trozos el queso crema e incorporar la leche poco a poco, añadiendo cada trozo después de que el anterior se disuelva.
3. Incorporar a la preparación anterior los dos sobres de cuajada, removiendo constantemente hasta disolverlos. Cocinar durante 15 minutos a fuego bajo. Añadir un punto de sal.
4. Bañar el molde con el caramelo y verter la mezcla, dejando templar para posteriormente refrigerar durante 4 o 5 horas.
5. Servir el flan templado o frío.

El flan con caramelos Werther´s les da un uso delicioso y diferente a los clásicos caramelos. En poco tiempo y con ingredientes de fácil acceso podrás obtener un postre de agradable textura y exquisito sabor. Si lo deseas, puedes hacerlo en moldes pequeños y servirlos individualmente.