Espaguetis con jamón serrano

Para los que gustan de pasar poco tiempo en la cocina y comer bien, esta receta de espaguetis con jamón serrano es la opción ideal. En media hora se puede disfrutar de un plato de pasta con un intenso sabor.

Los espaguetis tienen un origen misterioso, pues hasta hoy se discute si vienen de China o de Siria. Marco Polo fue quien los llevó a Italia, donde se hicieron famosos, precisamente en Nápoles. Desde allí, la pasta recorrió el planeta aumentando adeptos; en la actualidad se consume en todo el mundo.

La pasta es un producto versátil, adaptable a una infinidad de salsas e ingredientes. Esta receta lleva muy pocos ingredientes que suelen estar en los frigoríficos de cualquier hogar.

En esta elaboración, los espaguetis combinan bien con el sabor inconfundible del jamón serrano, el queso gratinado y la albahaca. Un plato para dejar contentos a cuatro buenos comensales.

Ingredientes:

• 500 gr. de espaguetis
• 1 ½ taza de tomate frito
• 2 dientes de ajo
• 150 gr. de jamón serrano
• Queso parmesano rallado
• Albahaca
• Orégano
• ½ vaso de vino blanco
• C/n de mantequilla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto

Cómo preparar los mejores espaguetis con jamón serrano:

1. Picar el ajo en láminas finas y sofreír en una sartén profunda con un poco de aceite.
2. Inmediatamente agregar el jamón cortado en daditos pequeños. Dejar que se dore durante unos minutos.
3. Añadir el tomate frito. Picar la albahaca en tiras finas y agregar a la salsa. También el orégano. Salpimentar y dejar cocinar a fuego bajo durante 15 minutos. Para evitar que la salsa se seque, añadir vino blanco poco a poco.
4. Aparte, llenar una olla con agua y un poco de sal. Llevar al fuego. Cuando rompa el hervor, incorporar los espaguetis.
5. Cocinar durante 10 minutos o hasta que la pasta esté al dente. Escurrir y echar los espaguetis en la sartén con la salsa para finalizar la cocción durante dos minutos más.
6. Volcar la preparación en una fuente para horno. Colocar pedacitos de mantequilla por encima y espolvorear con el queso rallado.
7. Llevar a horno fuerte hasta que el queso se gratine.
8. Para hacerlos más cremosos, agregar antes de meter en el horno los espaguetis, se puede agregar crema de leche sazonada con una pizca de nuez moscada.
9. Servir bien calientes, espolvoreado de orégano o más queso rallado fresco.

Los espaguetis con jamón serrano son un triunfo culinario para tu mesa de todos los días. Vas a conquistar el paladar de tus niños y de toda la familia. Rápidos de hacer, sin complicaciones y con un sabor delicioso ¡No te los puedes perder!