Cupcake de vainilla

Un cupcake de vainilla se puede convertir en el postre, merienda o desayuno ideal. Los cupcakes son pequeños bocados llenos de dulzor y de amor que se preparan muy fácilmente. La grandeza de este bizcocho se consigue creando una masa esponjosa y aromática con la que podemos trabajar, un lienzo en blanco que nos permitirá decorar estos cupcakes. Buttercream, nata, chocolate o crema, son alguna de las opciones que nos ofrece este dulce, podemos crear unos cupcakes personalizados con los sabores y colores que más nos gusten. Toma nota de cómo se prepara el mejor cupcake de vainilla del mundo.

Ingredientes:

• 200 gr de harina de repostería
• 175 gr de azúcar
• 125 gr de mantequilla sin sal
• 15 ml de esencia de vainilla
• 50 ml de leche
• 5 gr de levadura
• 3 huevos

Para la buttercream

• 225 gr de mantequilla sin sal
• 225 gr de azúcar glass
• 50 ml de leche
• 5 gr de extracto de vainilla

Cómo preparar unos cupcakes de vainilla

1. Los cupcakes son una receta básica, una variedad de las clásicas magdalenas perfecta para cocinarse en menos de 20 minutos. El primer paso de esta preparación será precalentar el horno a 180º, de esta manera estará listo para recibir los cupcakes.
2. Seguimos con la mantequilla la ponemos a temperatura ambiente en un bol y empezamos a batirla con el azúcar. Crearemos la base perfecta cuando estos estos ingredientes estén perfectamente integrados.
3. Le incorporamos a esta mezcla los huevos uno a uno, sin dejar de remover. Cuando tenemos todos estos ingredientes, nos quedará la parte sólida del cupcake, ponemos la harina que tendremos previamente tamizada y la levadura poco a poco.
4. Tendremos una masa consistente que vamos a acabar con la leche y el extracto de vainilla. Batimos todos los ingredientes. Con esta masa podemos crear infinidad de cupcakes, dependiendo del sabor que queramos darle cambiaremos la vainilla por otro ingrediente.
5. Ponemos la masa en los moldes con las cápsulas. Rellenamos solo un cuarto tiendo en cuenta que en el horno van a aumentar de tamaño.
6. Horneamos nuestros cupcakes unos 20 minutos hasta que comprobamos que están perfectamente cocinados. Los sacamos del horno y esperamos a que se enfríen.
7. Mientras preparamos la buttercream con el sabor de la vainilla. Ponemos el azúcar glass tamizado con la vainilla batimos bien, cuando estén estos dos ingredientes bien integrados añadiremos la leche y la vainilla. Batimos hasta conseguir la textura crema.
8. Coronamos los cupcakes con la buttercream que pondremos con la ayuda de una manga pastelera. Tendremos listos unos cupcakes de revista de repostería exquisitos.