Receta de Croquetas de merluza caseras para niños

Las croquetas de merluza caseras con ideales para los más pequeños de la casa. Con unos ingredientes sencillos vamos a crear un plato delicioso en un tiempo récord. La merluza es un tipo de pescado blanco perfecto para apreciar este tipo de producto, de sabor suave y de textura agradable. Las espinas de la merluza se pueden quitar fácilmente y conseguiremos hacerlo mucho más apetecible en forma de croquetas. Con unos ingredientes que convertirán este pescado en un bocado increíble, gracias a una bechamel tradicional, vamos a conseguir que los niños coman pescado. Un poco de kétchup o de mayonesa que harán el resto del trabajo, pero de momento, toma nota de unas croquetas de merluza perfectas para los pequeños de la casa.

Ingredientes:

• 150 gr de merluza en filetes
• 2 cucharadas grandes de aceite de oliva
• 25 gr de mantequilla
• 30 gr de cebolla
• 50 gr de harina de trigo
• 225 ml de leche
• 1 diente de ajo
• ½ cucharada pequeña de nuez moscada
• Pimienta negra
• Sal
• Ajo
• Perejil
• Pan rallado

Cómo preparar croquetas de merluza

1. Para esta receta vamos a utilizar unos filetes de merluza. Les quitamos cualquier espina que puedan tener, los salpimentaremos y reservaremos. Desmigaremos la merluza y la colocaremos un bol.
2. Pelamos y picamos los ajos, deberán quedar muy finitos para que apenas se noten. En una sartén con un poco de aceite empezamos a dorar la merluza con los ajos. Freiremos ligeramente estos ingredientes.
3. Con un par de minutos será suficiente. Retiramos la merluza y en la misma sartén seguimos con la receta, incorporando un poco de mantequilla.
4. Añadimos la cebolla pelada y cortada muy fina. La vamos a pochar unos minutos hasta que quede blanca. Le ponemos un poco de sal para acelerar el proceso.
5. Cuando la cebolla se haya ablandado le vamos a colocar la harina. Le daremos unas vueltas hasta que se tueste un poco o nos aportaría un sabor desagradable al plato.
6. Le iremos añadiendo a esta mezcla la leche para que cree una bechamel un poco más espesa. La textura deberá ser más consistente que la de una bechamel convencional, en ella vamos a poner la merluza que hemos reservado con anterioridad.
7. Rectificaremos de sal y pimienta, apagamos el fuego y dejamos que se enfríen. Cogerán un poco más de consistencia con menos temperatura.
8. Hacemos las croquetas y las rebozamos con el pan rallado. Podemos freírlas directamente con aceite o congelarlas. Tendremos siempre a nuestra disposición un plato delicioso. Atrévete a probarlas seguro que a los pequeños de la casa les encantaran.