Cómo evitar que la cocina huela cuando cocinas pescado: el chef Martín Berasategui revela el truco definitivo

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 13/09/2025 10:00
  • Actualizado: 13/09/2025 10:03

El chef Martín Berasategui tiene el truco definitivo para evitar que tu casa huela a pescado, es una forma esencial de conseguir este cambio. Es momento de apostar por una serie de detalles que pueden acabar siendo los que marcarán estos días cargados de acción. El pescado es un ingrediente esencial que puede acabar siendo el que nos acompañará en estos días que hasta la fecha no hubiéramos tenido en consideración. Sin duda alguna, habrá llegado ese momento en el que tenemos por delante una serie de cambios que pueden ser esenciales.

Con lo que, habrá llegado el momento de apostar claramente por un cambio de tendencia que puede ser esencial. Tocará saber en todo momento qué es lo que nos está esperando cuando realizamos una de las tareas más complicadas de todas. Cocinar el mejor pescado posible, con ciertos elementos que pueden acabar siendo los que nos acompañará en estos días. El pescado es un ingrediente indispensable con algunos elementos que pueden acabar siendo lo que nos acompañará en la forma de cocinar este tipo de alimentos, que tienen un olor significativo.

El chef Martín Berasategui revela el truco definitivo

Ha llegado el momento de apostar claramente por un cambio a la hora de hacer fácil lo difícil. Puedes crear un extra de buenas sensaciones que, sin duda alguna, acabará marcando la diferencia, no sólo disfrutaremos de lo mejor de un plato que tiene muy buenas sensaciones, sino que evitaremos el plus de buenas sensaciones.

Son tiempos de cocinar en casa y hacerlo de la mejor forma posible, con una serie de ingredientes que estarán siempre pendientes de una combinación de sabores espectacular. El hombre con más estrellas Michelin de España no sólo nos explica las mejores recetas.

De una forma que quizás deberemos empezar a pensar en un cambio de tendencia que hasta la fecha no sabíamos que podríamos tener por delante. Es momento de apostar claramente por una serie de cambios a la hora de hacer realidad una transformación que puede ser total.

A partir de ahora cocinarás pescado y lo harás de la mejor manera posible, no solo te quedará delicioso, sino que, además, evitará que toda tu cocina esté en perfectas condiciones. Le dirás adiós por completo al olor a pescado con este tipo de consejos que son fundamentales.

Tu cocina no va a oler a pescado nunca más

Tal y como nos explica Martín Berasategui: «Para que el pescado a la plancha no huela, el truco son 10 minutos en leche». Un extra de buenas sensaciones que, sin duda alguna, podremos empezar a tener en consideración. Podemos poner en práctica este tipo de platos de pescado con una receta que te proponemos.

El pescado es siempre un buen aliado de un extra de buenas sensaciones de la mejor forma posible a la hora de crear este tipo de recetas espectaculares. Con esta base no puedes fallar, ventila bien la cocina y no dudes en aplicar este truco que te ayudará a disfrutar de uno de los básicos de temporada. Unas increíbles sardinas a la plancha te están esperando.

Ingredientes:

• 12 sardinas
• 80 gramos de queso parmesano
• 60 gramos de hierbas frescas (albahaca, tomillo, perejil, romero)
• 80 gramos de pan rallado
• 1 limón
• 150 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

1. Limpiar las sardinas: cortar la cabeza (justo detrás de las agallas), abrir con un cuchillo por la parte inferior y retirar las vísceras; luego abrir por completo la sardina para retirar el espinazo (aunque hay quienes prefieren dejar las espinas). Salpimentar y reservar.
2. Trocear las hierbas y colocar en un cuenco, agregar el pan rallado, el queso parmesano, una pizca de sal y otra de pimienta y rallar la piel del limón.
3. Una vez rallado el limón se puede exprimir el zumo sobre las sardinas.
4. Colocar una porción de la mezcla de hierbas y parmesano en cada sardina, cerrarlas como un libro e ir colocando en una bandeja para hornear, previamente engrasada con un chorrito de aceite de oliva.
5. Una vez que estén todas listas, rociar aceite de oliva sobre las sardinas y luego espolvorear con el resto de la mezcla de queso y hierbas.
6. Introducir la bandeja en el horno y cocinar a 180° durante 10 minutos y estarán listas para servir.

Las sardinas son uno de los pescados más deseados del momento, es barato y bueno, además de tener un plus de buenas sensaciones. Un cambio de tendencia que puede acabar siendo lo que nos acompañará en estos días que hasta la fecha no hubiéremos tenido en cuenta. Aplica este truco y descubre la forma de descubrir lo mejor de cualquier pescado sin pensar en olores.